JÉGCUKOR 1KG
Ideális könnyű sütést igénylő sütemények, péksütemények diszkrét díszítésére, mint pl. brioche, petits fours, chouquettes... A 10-es számú szemcséjű cukor az ideális választás.
Szemcseméret: 2-3mm
Csomagolás: 1 kg/vödör
JÉGCUKOR 1KG
Ideális könnyű sütést igénylő sütemények, péksütemények diszkrét díszítésére, mint pl. brioche, petits fours, chouquettes... A 10-es számú szemcséjű cukor az ideális választás.
Szemcseméret: 2-3mm
Csomagolás: 1 kg/vödör
Fűszerkömény, őrölt
Szárítás után csépléssel nyerik ki a köménymagot (Carum carvi L.). Hossza 4–6 mm, alakjuk ívelt. Az őrlést szárítás után hajtják végre. A termék hőkezelt.
Származás: Litvánia, Lengyelország, Finnország, Csehország, Kanada
Fűszerkömény, egész
Szárítás után csépléssel nyerik ki a köménymagot (Carum carvi L.). Hossza 4–6 mm, alakjuk ívelt. Dehidrálás után hőkezelik.
Származás: Litvánia - Lengyelország - Finnország - Csehország
Feketebors, egész
Érett, frissen betakarított, szárított, tisztított, szitált és méret szerint válogatott bors (Piper Nigrum L.)
A Tellicherry bors (Piper Nigrum L.) a délnyugat-indiai Malabar partvidékéről, a bors bölcsőjéből származik
Nagyon aromás bors, amely a gyümölcsös és lágy jegyeivel elvarázsol, fokozza húsok, halak és szószok ízét.
Származás: India
Feketebors, egész
Válogatott és hőkezelt feketebors (Piper nigrum Linnaeus).
Származás: India, Indonézia, Malajzia, Brazília, Vietnam, Kambodzsa.
Fahéj, őrölt
Kizárólag a Cinnamomum cassia blume kérgének őrlésével nyert termék.
A terméket hőkezelt a bakteriológiai szennyeződés csökkentése érdekében.
Származás: India - Indonézia - Vietnam
Barna színű por, amely a kapart fahéj jellegzetes ízét nyújtja, jó bakteriológiai kritériumokkal és nagyon alacsony kumarintartalommal.
A fahéj az ókori kínai, szanszkrit és egyiptomi írásokban, valamint az Ószövetségben elsősorban gyógyászati és spirituális tulajdonságai miatt jelenik meg, és nem annyira az íze miatt. Szegény ember inzulinjának is nevezik egyes kúltúrákban, és csodálatos tulajdonságokat tulajdonítanak neki.
A fahéj figyelemre méltó élelmi rosttartalma és antioxidáns hatása miatt. Valóban ez az egyik legantioxidánsabb élelmiszer. Ezek az antioxidánsok megvédik a szervezet sejtjeit a szabad gyökök által okozott károktól, és segítenek megelőzni az öregedéssel járó betegségeket.
A fahéj főleg antioxidáns, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Főleg az immunrendszer stimulálására, az emésztési problémák enyhítésére és a 2-es típusú cukorbetegség természetes kezelésére van kedvező hatással.
Ismertebb fajtái:
Feketebors, egész
Érett, frissen betakarított, szárított, tisztított, szitált és méret szerint válogatott bors (Piper Nigrum L.)
A Tellicherry bors (Piper Nigrum L.) a délnyugat-indiai Malabar partvidékéről, a bors bölcsőjéből származik
Nagyon aromás bors, amely a gyümölcsös és lágy jegyeivel elvarázsol, fokozza húsok, halak és szószok ízét.
Származás: India
Szegfűszeg, egész
A szegfűszeg, az Eugenia Aromatica, a Bullock és a Harrison (syn. Syzygium aromaticum) szárított virágbimbója. A termék hőkezelt.
Származás: Madagaszkár - Comore-szigetek - Zanzibár - Indonézia
Fűszerkömény, őrölt
Szárítás után csépléssel nyerik ki a köménymagot (Carum carvi L.). Hossza 4–6 mm, alakjuk ívelt. Az őrlést szárítás után hajtják végre. A termék hőkezelt.
Származás: Litvánia, Lengyelország, Finnország, Csehország, Kanada
Fűszerkömény, egész
Szárítás után csépléssel nyerik ki a köménymagot (Carum carvi L.). Hossza 4–6 mm, alakjuk ívelt. Dehidrálás után hőkezelik.
Származás: Litvánia - Lengyelország - Finnország - Csehország
Feketebors, egész
Válogatott és hőkezelt feketebors (Piper nigrum Linnaeus).
Származás: India, Indonézia, Malajzia, Brazília, Vietnam, Kambodzsa.
Lestyánlevél, morzsolt
Levisticum officinale lestyánlevél dehidratálásával nyert termék.
Allergének:
Lehetséges keresztszennyeződés: Zeller
Babérlevél
Szárított és kézzel válogatott babérlevelek (Laurus nobilis L.).
Származás: Törökország
Majoranna, morzsolt
A korábban válogatott és szelőztetett majoranna levelek (Origanum majorana, amely a Majorana hortensis szinonimája) dehidratálásával nyert termék.
Származás: Egyiptom