MATFER BOURGEAT

Rozsdamentes acél zsebhőmérő (-55 és +100°C)

Rozsdamentes acél tollhőmérő, vízálló IP65.

Maghőmérő hossza: 110 mm, Átmérője: 3,5 mm.

Tömege 49 g.

Pontosság +/- 1°C 0°C és 100°C között, egyébként +/- 2°C.

LR44 elemmel működik. A szondához védőburkolat is társul.

Bután gázpalack szakácsfáklyához, hordozható gázmelegítőhöz 390ml

- Másodpercek alatt a fáklyára illeszthető

4 palack/csomag

28 palack/karton

Hasábburgonya kiszedő hálós rozsdamentes lapát

• Nagy teherbírású rozsdamentes acélból készült
• Hegesztett huzalok a szoros és ellenálló összeszereléshez
• Lehetővé teszi, hogy nagy mennyiségeket egy menetben kimerítsen vagy lecsepegtessen
• Hosszú fogantyú az égési sérülések elkerülése érdekében
• Könnyen tisztítható a kifogástalan higiénia érdekében
• Extra erős rögzítés
• Lapát mérete: 280x230 mm
• Teljes hosszúság: 850 mm

Palacsintatészta terítő spatula

• Kemény, szagtalan bükkfa
• Tökéletes élelmiszerrel való érintkezéshez
• Hasznos a palacsinta kenéséhez

Méret: Szé 175 x H 235 mm

Alma magház eltávolító

• Rozsdamentes acélgyűrű
• Praktikus, mert lehetővé teszi, hogy használat előtt meghámozza és kimagozza az almát.
• Ergonomikus kialakítás a nagyon jó fogás érdekében

Hasznos hosszúság: 70 mm

Teljes hosszúság: 175 mm

Konyhai lapos ecset

• Garantáltan tiszta sertésszőr (kezelés nélkül)
• Élelmiszerrel való érintkezéshez jóváhagyott minőség
• Kompozit anyagból készült fogantyú és bekötőelem
• 60 mm
• A szálak elvesztésének korlátozása érdekében az első használat előtt mindig áztassa az ecsetet 1 órán át tiszta vízben.
• Teljes hosszúság: 275 mm

Konyhai kerek kenőecset

Garantáltan tiszta sertésszőr (kezelés nélkül)

Élelmiszerrel való érintkezéshez jóváhagyott minőség

Kompozit anyagból készült fogantyú és bekötőelem

60 mm

A szálak elvesztésének korlátozása érdekében az első használat előtt mindig áztassa az ecsetet 1 órán át tiszta vízben.

Teljes hosszúság: 210 mm

Csomagkötöző szalag

Bordó

1000m/tekercs

4mm széles

KIZÁRÓLAG A KÉSZLET EREJÉIG!

Chalotte szalag

Szín: Citrom/Narancs

100m/tekercs

Szélesség: 50mm

KIZÁRÓLAG A KÉSZLET EREJÉIG!

Csomagkötöző szalag

Aranyszínű

1000m/tekercs

4mm széles

KIZÁRÓLAG A KÉSZLET EREJÉIG!

FÉLGÖMB ALAKÚ ROZSDAMENTES ACÉL TÁL D25 CM

• Nagyon vastag rozsdamentes acélból készült
• Nagyon robusztus a jobb élettartam érdekében
• Félköríves nyitott perem a jó fogásért
• Lekerekített fenék az összetevők jobb keverése érdekében
• Nagyon könnyű és könnyen tisztítható

Magasság 125 mm

Hasznos űrtartalom 350 cl

Átmérő 250 mm

EXOPAN KEREK SIMA SÜTŐFORMA 40 CM

LEKEREKÍTETT PEREM

• Rozsdamentes acél többrétegű PTFE bevonattal. Hengerelt él
• Tapadásmentes bevonat (PFOA mentes) az egyenletes sütéshez. Olajozás nélkül is használható. A tészta könnyen eltávolítható a formából. Az első néhány használat során történő enyhe olajozás meghosszabbítja a bevonat élettartamát
• Forró vízzel és zsírtalanítóval tisztítható
• Nedvességtől óvja (mosogatógép, hűtőszekrény)

Magasság 55 mm

Átmérő 400 mm

SPECIÁLIS FLEXIPAN ENTREMETS SÜTŐKERET 55 x 33.5 x 4.5 CM

• Rozsdamentes acél keret
• Kifejezetten a Flexipan Entremets-hez tervezve rétegek felépítéséhez.

Szélesség 355 mm

Hosszúság 550 mm

EXOPAN Sütőforma lekerekített éllel

Csomag tartalma: 12db/csomag

• Többrétegű PTFE bevonatú rozsdamentes acél. Hengerelt él
• Tapadásmentes bevonat (PFOA mentes) az egyenletes sütéshez. Olajozás nélkül használható, a tészta könnyen eltávolítható a formából. Az első néhány használat során történő enyhe olajozás meghosszabbítja a bevonat élettartamát
• Forró vízzel és zsírtalanítóval tisztítható
• Nedvességtől védje (mosogatógép, hűtőszekrény)

+230°C-ig használható

Magasság 18 mm

Átmérő 75 mm

SILPAT Sütővászon 58,5 x 38,5 cm

• Rugalmas sütővűszon sütéshez vagy cukorhúzáshoz
• Minden típusú sütőhöz használható
• Perforált sütőlemezen és rácson is használható
• Hosszú élettartam: akár 2000 sütés
• Könnyen tisztítható szivaccsal
• Nem kell olajozni
• 35 mm átmérőjű körök
• Jelölésekkel a 63 macaron egyenletes elosztásához

Szélesség 385 mm

Hosszúság 585 mm

600x400 mm-es sütőlemezhez

Csokoládéfigura kiöntő forma

Feltört féltojás

27 db fél tojás készítéséhez

Forma mérete: 36 x 24mm

A műanyag tálca mérete: 275 x 135mm

- Fényes.

- Könnyen kivehető a formából.

- Könnyen tisztítható.

- Nagyon nagy ellenállás.

- Átlátszó

Egyujjas sütőkesztyű

• Gyapjúval bélelt hasított bőr
• Hüvelykujj környéke megerősített hővédelemmel
• Kevlar® cérnával varrott
• 250°C-ig hőálló
• EN420 (Védőkesztyűk. Általános követelmények és vizsgálati módszerek) és EN388 (Védőkesztyűk mechanikai kockázatok ellen) továbbá az EN407 (Védőkesztyűk és egyéb kézvédő eszközök termikus kockázatok (hő és/vagy tűz) ellen) szabványok előírásainak megfelel

Mandzsetta: 200mm

Teljes hossz: 400mm

Csomag tartalma: 1 pár

Vágódeszka PEHD 500

ZÖLD

Megfordítható és mindkét oldalán lekerekített.

A különböző színű deszkák használata eltérő termékekhez csökkenti a keresztszennyeződés kockázatát.

Méretek: 530 x 325 x 20 mm

Vágódeszka PEHD 500

PIROS

Megfordítható és mindkét oldalán lekerekített.

A különböző színű deszkák használata eltérő termékekhez csökkenti a keresztszennyeződés kockázatát.

Méretek: 530 x 325 x 20 mm

Kerek tortacsipke

Átmérő: 360mm

Szín: aranysárga

100 db/csomag

Származási hely: Franciaország

Téglalap tortacsipke

Átmérő: 300x400mm

Szín: aranysárga

100 db/csomag

Származási hely: Franciaország

Kerek tortacsipke

Átmérő: 180mm

Szín: aranysárga

100 db/csomag

Származási hely: Franciaország

Habcső

2 db/szett

Monoblokk

Kopoliészter

Áttetsző

Alap átmérője: 35mm

Fogak száma: 16

Csillag

Hámozó kés

Penge hossza: 100mm

• Hagyomány és minőség
• Vákumkezelt acélpenge, amely jobb vágást biztosít
• Kiváló minőségű króm-molibdén acél
• Csúszásmentes, nem porózus, sterilizálható markolat
• Műanyag tokban szállítva

KONYHAKÉS

Made in Germany (GIESSER)

Kiváló minőségű, rozsdamentes acélból készül.

Hagyomány és minőség.

Vákuumkezelt rozsdamentes acél pengék biztosítják a jobb vágást

Kiváló minőségű króm / molibdén acél.

Csúszásmentes, nem porózus, sterilizálható fogantyúk.

Műanyag tokban.

Penge hossza: 310mm

A fogantyú színe: fekete

Ez a kés mosogatógépben mosható, azonban a penge kiváló állapotának megőrzése érdekében javasoljuk, hogy kézzel tisztítsa meg. A pengét rendszeresen fenni kell fenőacéllal, így hosszabb ideig élvezheti az éles kés élményét a használat során.

Professzionális szakácsfáklya

- Piezo gyújtóval és áramlásvezérlő (teljesítmény szabályozó) gombbal felszerelt. Alkalmas cukor- és karamellizált felületek összeragasztására.

- Kizárólag 662303 cikkszámú gáztartályokkal használható.

Jellemzők:

Tiszta égés

Erőteljes, 1 kW - 1400 ° C

Állítható precíziós láng

Egygombos piezogyújtás

Könnyű, ergonómikus és könnyen használható

A tisztaság érdekében a bután akkumulátor A4-es palackot használja.

A gázpalack nem része a csomagnak!

Szabályozható szarvasgomba-szeletelő

Egyszerű és pontos. A szelet vastagsága a kerék segítségével szabályozható. Rozsdamentes acél.

H x Sz: 185 x 82mm

Tulicup sütőkapszlihoz tartóállvány

Papírtálca mérete: 395 x 295 x 35 mm

Sütőbe helyezhető. Többször felhasználható.

Kapszlik sütés közbeni megfelelő tartását hivatot elvégezni

Szállítást is megkönnyíti.

12 nagy méretű kapszli vagy 20 kis méretű kapszli befogadására alkalmas

5 db/csomag

Spiccszűrő

Átmérő: 210mm

Magasság: 200mm

• Rozsdamentes acélból készült
• Kúp alakú, mélyhúzott, horoggal és konzollal ellátott
• Nagymértékben ellenáll a korróziónak
• Hosszú fogantyú a könnyű fogás és használat érdekében
• Ø 1,6 mm-es finom perforáció a mártások és gyümölcslevek gondos szűréséhez
• Beépített kampók az eszköz serpenyő széléhez való rögzítéséhez
• Könnyen tisztítható és karbantartható

GIESSER Kenyérvágókés

Fogazott pengével

Penge hossza: 240mm

Időmérő (20 óra)

Digitális kijelző. Mágneses hátlap csiptetővel.

Hangjelzés az idő lejártakor. Könnyen hordozható akár zsebben.

60 x 50 mm

Chef csipesz

Tányérok dresszírozásának, dekorűlásának pontos eszköze.

H 200 x SZ 25mm

Hajlított

MINI PIRAMIS MACARON RÉSZÉRE

• Elviteles csomagolásként is alkalmas
• 4 szintes, teljes kapacitás kb. 48 db
• Fekete PS anyagból
• Méretek: alap 180x180mm, magasság 185mm
• Kiszerelés: 6 db/gyűjtőcsomag

Le Grand Cours de Cuisine de l'École FERRANDI

Oldalszám: 695

Ebben a pedagógiai könyvben az olvasó megtalálhatja:

• a professzorok értekezéseit, amelyek bemutatják a különféle témákat, megalapozott tanácsokat, tippeket és trükköket adnak a termékek beszerzéséhez, kiválasztásához és konyhai elkészítéséhez
• az illusztrált technikai oldalakat, amelyek 1500 fotó segítségével részletesen ismertetik az elsajátítandó alapvető technikákat a végső eredmény eléréséhez
• a receptajánlatokat 3 féle nehézségi színten

Flexipan® Origine flexibilis desszertforma

Forma: félgömb

Mérete: 600x400mm

24 db - - - - D70 x M40mm - - - - Térfogat: 105 ml

• Garantált élettartam 2000-3000 használat terméktől függően
• Használható sütésre vagy fagyasztásra -40°C +260°C közötti hőmérséklet tartományban
• Édes és sós készítményekhez egyaránt

• Egyedi szilikon bevonatú üvegszálas textúra
• Tapadásmentes tulajdonság, amely révén olajozás nélkül is tökéletesen eltávolítható a termék a formából hidegen vagy melegen is
• Vigyázzon rá, hogy ne vágja el.
• Sütéskor minden formát töltsön meg.
• Sütőből való kivételt követően távolítsa el belőle a termékeket.
• Rendszeresen zsíreltávolító tisztítószerrel mosogassa el.
• Felső részével lefelé gitterrácson tárolja. Maximum 6 lapot helyezzen egymásra.

Szervírozó csipesz

Rozsdamentes acél 18/10

Hosszúság: 240mm

SZÖVET KOSÁR

100% pamut. Gépi mosás legfeljebb 40°C-on. Hasonló színekkel együtt mossa! Ne használjon fehérítőt! Ne használjon száraztisztítást! Óvatos gépi szárítás. Forró vasalás.

Gesztenyebarna színű

Méret: 125 x 125 x 90 mm

Szúróhőmérő, riasztó funkcióval

Rozsdamentes acél szonda (IP65 vízálló). Tökéletes maghőmréséklet ellenőrzésére. Beprogramozható egy adott hőmérséklet, amely elérésekor a riasztó jelez. +/- 1°C pontosság a 0°C/32°C és 150°C/302°F közötti tartományban, +/- 3°C a magasabb hőmérséklettartományban. °C és °F közötti átváltás lehetősége. D4mm, 150mm hosszú rozsdamentes acél szonda. Órával, 24h időzítővel és mágnessel.

Magasság: 18mm

Tömege: 250g

Egy 1.5V-os elemet tartalmaz a csomag.

Méréstartomány: 0°C - 300°C

Ételszállító doboz hamburgerhez

Méretek: 150x155x40/75mm

Kagylóformájú

50 db/csomag

6 x 50 db / karton

Ételszállító doboz, kerek

Méretek: 210x165x40mm

Űrtartalom: 800 ml

Kartondoboz belül PET fóliával

250 db/csomag

2 x 250 db / karton

PET Fedél ételszállító dobozhoz

Méretek: D152xM20mm

50 db/csomag

6 x 50 db / karton

Ételszállító doboz, kerek

Méretek: D150xM50mm

Űrtartalom: 500 ml

Kartondoboz belül PET fóliával

50 db/csomag

6 x 50 db / karton

PVC VAX FÓLIA

Nagyon fényes és átlátszó, jó tartással bíró anyag. Kiválóan alkalmas mousse, charlotte, egyéb desszert köré. Kétoldalú ragasztószalag mellékelve

(kivéve 100m-es tekercs).

Magasság: 60mm

Vastagság: 150μ

Hosszúság: 250m

PVC VAX FÓLIA

Nagyon fényes és átlátszó, jó tartással bíró anyag. Kiválóan alkalmas mousse, charlotte, egyéb desszert köré. Kétoldalú ragasztószalag mellékelve (kivéve 100m-es tekercs).

Magasság: 45mm

Vastagság: 150μ

Hosszúság: 250m

EGYSZERHASZNÁLATOS HABZSÁK

Átlátszó HD polietilén. 100 db habzsák lapos adagoló dobozban.

Legmagasabb hőmérséklet: 70°C.

Méretek (HxSz): 510x300mm

100db/doboz