PONTHIER

Raktáron
PONT_000076



<br />



Gyorsfagyasztott (IQF) Rebarbara

 

Származási hely: Lengyelország



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000135



<br />



Gyorsfagyasztott cukormentes málnapüré (Willamette, Mecker) 100%

Származási hely: Szerbia

BRIX: 10.5

 

A Maison Ponthier azért választotta e két málna fajta házasítását, hogy egyszerre legyen az íze intenzív és tökéletesen kiegyensúlyozott. A Willamette fajta élénk és savas ízt kölcsönöz neki magas BRIX-fokkal, amíg a Mecker fajta mélyebb és lekerekített tulajdonságot ad neki. Ez utóbbi, kényesebb, és nagyon érzékeny a klímaváltozásokra (hőmérséklet, csapadék). Továbbá, a gazda, akivel a Maison Ponthier dolgozik, 300-1000 m magas hegyoldalon alakította ki az ültetvényeit. A keserű mellékíz kiszűrése végett a magok a püré gyártása során eltávolításra kerülnek.

 

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000347



<br />



Gyorsfagyasztott cukormentes Alphonso mangópüré 100%

Származási hely: India (Ratnagiri)

BRIX : 17

 

Ponthier a Ratnagiriben termő mesés Alphonso mangó mellett tette le a voksát. Az ebből a régióból származó mangókról úgy vélekednek, hogy a világ legjobbjai között vannak, és az Alphonso fajta a legnépszerűbb a tucatnyi másik fajta közül. A Ratnagiri tengerparti régió kiváló gyümölcsminőséget garantál a magas páratartalomnak, és a savas valamint a nagyon sziklás talajának köszönhetően. A Maison Ponthier partnerültetvényein a fákat bőségesen öntözik, mihelyt a gyümölcs eléri egy szőlőszem méretét, fánként napi közel 50 liter vízzel. A mangó Brix-szintjének szigorú ellenőrzése lehetővé teszi a teljes érettségi fokban történő betakarítást. Kis méretű, nagyon koncentrált cukortartalmú és pigmentekben gazdag, egyszerre tökéletesen illatosak, húsosak és nem rostosak.

 

1 kg / tégely

6 x 1 kg / carton



Tovább
PONTHIER Cukormentes mangópüré, gyorsfagyasztott - 1kg
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000392



<br />



Gyorsfagyasztott cukormentes Flavicarpa passiógyümölcs püré (100%)

Származási hely: Ecuador

BRIX : 14,5

 

Egyedülálló ekvádori eredetű fajta (Flavicarpa ) használata a hosszú távú partneri kapcsolatainak köszönhetően. A passiógyümölcsök elsősorban Ecuador északnyugati oldalán található Esmeraldas tartományból származnak. Ez a gazdag növényzettel bíró régió ideális klímát biztosít a gyümölcs érésének egész évben stabil 21-25°C közötti hőmérsékletével és különösen magas páratartalmával. Esmeraldas térségében szinte minden hajnalban ragyogó napsütés van, miközben délután és éjszaka trópusi esőzések .

 

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton



Tovább
  PONTHIER Cukormentes passiógyümölcs püré, gyorsfagyasztott - 1kg
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000150



<br />



Gyorsfagyasztott sárgabarackpüré

Származási hely: Franciaország (Rhône-völgye)

BRIX: 21.5

 

Rhône-völgye hagyományosan nagy sárgabarack szállító. A Maison Ponthier a Rhône-völgyéből származó Bergeron kajszibarack fajtát választotta ki, amely tökéletes termőterület ennek a fajtának a számára. Valójában a návadója, Beregron úr, hozta létre ezt a fajtát Mont d'Or területén a két világháború között. A Rhône alluvális és napfényes területe, agyagos talaja ideális klímát biztosít az ízletesebb és szebb gyümölcsök termesztéséhez. A Bergeron fajta mesés ízű gyümölcsöt terem: savas, húsos, ízletes, lágy és illatos. A partnergazdaságok ültetvényein a betakarítást teljes mértékben kézzel végzik több szakaszban, amely biztosítja, hogy a gyümölcsök az érettségük csúcsán magas cukortartalommal kerüljenek felhasználásra.

 

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton



Tovább
PONTHIER Sárgabarackpüré, gyorsfagyasztott - 1kg
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000288



<br />



Gyorsfagyasztott banánpüré

Származási hely: Ecuador

BRIX: 29.5

 

Maison Ponthier ecuadori banánt választott a püréhez, mert ebben az országban ideális az éghajlat a gyümölcsfa virágzásához. A banánnak 7 érési stádiuma van. Ez azt jelenti, hogy a gyártó szerződésben határozza meg, hogy az érettség pontosan mely szakaszában vásárolja meg a gyümölcsöt annak textúrájának és színének megőrzése érdekében. A Ponthier banánpürében a friss gyümölcs finom és bőséges ízét fedezheti fel. Tökéletesen párosítható más trópusi gyümölcsökkel, vagy akár nyári bogyós gyümölcsökkel.

 

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000318



<br />



 



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000371



<br />



Gyorsfagyasztott cukormentes mandarinpüré (100%)

Származási hely: Olaszország (Szicília)

BRIX : 11

 

A hegyek által körülvett vulkáni terület, Szicília nagyon termékeny talajt nyújt a citrusfélék termesztésére. Vízelvezető talaj mészkőben, finom sárga homokban és ásványi anyagokban gazdag, amely ideális alapot nyújt a citrusligetekhez. Az állandó napsütés szintén hozzájárul a szicíliai gyümölcsök kiváló minőségéhez. Itt található az egyik legjobb minőségű mandarin a helyi tradíciók tiszteletben tartása mellett. Húsa különösen zamatos, aromája intenzív, színe élénk, savassága kiegyensúlyozott enyhe keserű beütéssel. Eme számos tulajdonságának köszönhetően a szicíliai mandarint kiválasztották a Slow Food Foundation programba a biodiverzitás megörzéséért.

 

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000247



<br />



Gyorsfagyasztott szederpüré

Származási hely: Szerbia

BRIX: 20

 

Ponthier a szederpürét termesztett szederből készíti, amely édesebb és lágyabb, mint a vadon termő rokonuk. A szerbiai síkságon termesztett gyümölcsös és savas ízű szeder egyenletes méretű és rubinvörös árnyalatú. Teljes érettségi állapotukban a lédús bogyók kényesek, ezért a gazdák több szakaszban kézzel szüretelik.

 

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000471



<br />



Gyorsfagyasztott édesített mirabellszilva püré (OFJ)

10% hozzáadott cukorral

Származási hely: Franciaország (Lotaringia)

BRIX : 28

 

Ponthier sajátossága, hogy olyan mirabellszilvát választott, amely élvezi az Oltalom alatt álló földrajzi jelzést (OFJ). Ennek a jelölésnek a megszerzéséhez a termelőknek nagyon szigorú előírásokat kell betartaniuk, és minden erőfeszítésüket a gyümölcs minőségére kell összpontosítaniuk. Valójában ez a tekintélyes megjelölés garantálja a gyümölcs alacsony cukortartalmát, a tökéletes nyomonkövethetőséget és a 22 mm-nél kisebb termésméretet. A termést mindig a legjobb érettségi állapotában szedik le, amikor szép feszes héjuk van, amely nem zavarja az ízlelést. Más egyéb erőssége a gyümölcs lágy, könnyű illata és finom aromája, valamint a lédúsabb és édesebb velő.

 

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000266



<br />



Gyorsfagyasztott vilmoskörte püré

Származási hely: Franciaország (Haute Provence)

BRIX: 21

 

Maison Ponthier vilmoskörtét használ a püré készítéséhez. Nagyon édes, krémes és lédús, amelyben kicsit savas aromákat szabadulnak fel. A püré tökéletesen visszaadja fehér húsának szemcsés jellegét és intenzív illatát. A körtét a Haute-Provence gyümölcsöseiből gyűjti be, ahol a termesztés a környezet tiszteletben tartása mellett történik, a betakarítás pedig a legjobb érettségi fokban kézzel, szigorú higiéniai és élelmiszer-biztonsági előírások betartása mellett valósul meg. Ezenfelül a régió talaja álomszerű terműterület a körtefák számára, amelyek termékeny, hűvös, de nem túl nedves talajt igényelnek.

 

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_002252



<br />



Lime héj granulátum IQF

 

Nettó tömeg: 500g



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000422



<br />



Gyorsfagyasztott cukormentes vérnarancs püré (100%)

Származási hely: Olaszország (Szicília)

BRIX : 11

 

A magas termikus amplitúdónak és az erős napfénynek köszönhetően a szicíliai éghajlat lehetővé teszi nagyon szép citrusfélék termesztését. Ponthier egy  kiegyensúlyozott és ízletes vérnarancsot választott, amely a rendkívül termékeny környezetnek és a hegyek által körülvett vulkáni talajnak köszönhető. Ezek a hegyek elsősorban „Trubi” vagy „Fehér márga” néven is ismert talajból állnak, mészkőben, finom sárga homokban és ásványokban gazdagok. Ez a jó vízelvezető talaj ideális alapot biztosítanak a citrusligeteknek. A narancsfák bőtermésűek. Ezenfelül, a hegyekben húzódó kis patakok is folyamatosan táplálják a talajt és egészséges fákat eredményeznek. A szigeten biztosított állandó napfény nélkülözhetetlen a citrusfélék megfelelő fejlődéséhez és a szicíliai gyümölcsök magas minőségéhez.

 

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000408



<br />



Gyorsfagyasztott édesített fehér húsú őszibarackpüré

10% hozzáadott cukorral

Származási hely: Franciaország (Rhône völgye)

BRIX : 19,5

 

Ponthier által használt fehér húsú őszibarackot a franciaországi Rhône-völgyben termesztik. Éppen ebben a régióban virágzik a barack a legjobban, különösen a mérsékelt és meleg éghajlatnak, a napsütés mértékének és a talaj vízelvezetésének köszönhetően. A betakarítást kézzel a teljes érettségi fok elérésekor végzik, majd a gyümölcsöket óvatosan szállítják be az üzembe. A kiválasztott fehér húsú őszibarack csodálatos ízű, fehér húsú és illatos, édes, de kissé savanykás. A magot körülölelő rózsaszínű megjelenése a pürének friss és világos színt kölcsönöz.

 

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
Raktáron
PONT_000445



<br />



Gyorsfagyasztott édesített lila füge püré

10% hozzáadott cukorral

Származási hely: Franciaország (Provence)

BRIX : 29,5

 

Ponthier olyan lila fügét választott, amely számos csodás tulajdonsággal rendelkezik a püré előállításához: gyönyörű lila külső, szép méret, élénkvörös gyümölcshús apró ropogós magvakkal és kivételes frissességgel. A fügefák, amelyeknek napra és hőre van szükségük, nagyra értékelik a melegebb és hosszabb Provence-i őszi évszakokat. Ezenkívül a régió minden olyan előnyt biztosít, amelyek lehetővé teszik a fügefák virágzását a száraz, termékeny és enyhén meszes talajon.

 

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Raktáron
PONT_002040



<br />



Gyorsfagyasztott cukormentes vad Mishoyuzu Yuzu püré (100%)

Származási hely: Japán (Kôchi)

BRIX : 6.5

 

Ponthier a yuzuk legjavát, legyümölcsösebb változatát válogatta össze: a Kochi yuzu. Kochi, a régió, ahol Japán yuzu fái teremnek. Mishoyuzunak is hívják, és a "Yuzuk királyának" is tekintik. Sokkal komplexebb, mint a termesztett yuzu. Ritka, nehezen hozzáférhető citrusféle: a yuzu fa első termését telepítése után 20 évre hozza, az 5-8 méter magas fa hegyoldalon helyezkedik el, és néha zuzmó borítja. Aromájukban zöld mandarin és zöld grapefruit jegyeket találunk. A legrangosabb japán citrusféle, amelyet Ponthier importál, a minden citrusféle rajongót örömmel fog eltölteni.

 

 



Tovább
Nem vásárolható!
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez