PATISFRANCE

Finomra őrölt hántolt kaliforniai mandula

Nagyon finom szemcseméretű mandulapor, amely ideális a macaron készítéséhez.

- Számos lehetséges felhasználási terület: macaron, torta, sütemény...

- Bármilyen termék kivonása, hozzáadása vagy pótlása nélkül

Finom szemcséjű hántolt mandulaörlemény

Származási hely: Kalifornia

Nagyon finom szemcseméretű hántolt mandulaliszt. Ideális Macaron készítéséhez.

Számos felhasználási terület: macaron, torta, sütemény...

Franciaországi üzemben őrölt és csomagolt.

Bármiféle egyéb termék kivonása vagy hozzáadása nélkül készült 100% gyümölcs.

Kiszerelés: 10 x 1 kg

Ezüst lapzselatin

Emberi fogyasztásra alkalmas étkezési zselatin

Összetevők: 100% zselatin (sertés)

180 bloom

Felhasználási javaslat: 12 lapzselatin/1 liter folyadék

Nettó tömeg: 1 kg

Hántolt zöld friss pisztáciabél

Tartós zöld szín és friss pisztácia íz.

Nettó tömeg: 1kg

Kiszerelés: 10 x 1 kg/karton

Hántolt mandulaőrlemény

Gondosan válogatott mandulából Franciaországban őrölt termék.

Tipikus mandulaízű illatgazdag termék.

Kiszerelés: 10kg

Pralirex pisztácia paszta 100%

• Gusztatív tulajdonságaik alapján gondosan válogatott pisztáciából.
• Ideális fagylaltok, krémek és cukrásztöltelékek, sütemények készítéséhez
• Adagolás 10% - 15% között javasolt

Kiszerelés: 1,5 kg/vödör

Szíciliai citromlé

Nettó űrtartalom: 1 liter

Összetevők: citromlé sűrítmény, tartósítószer: nátrium-metabiszulfit (E223). A termék szulfitot tartalmaz.

Felhasználási javaslat: salátákhoz, szószokhoz, süteményekhez, krémekhez, fagylaltokhoz.

Származási hely: Olaszország

Kínai hántolt, blansírozott fenyőmag

• Ősszel betakarított fenyőmag, amely finom desszertekben és sós készítményekben is.
• Heterogén szín, fehértől a halványsárgáig.
• Kisebb méretűek, mint a mediterrán társaik, szabálytalan háromszög alakkal.

Előnyei:

• Ropogós
• Nagyon jó táplálkozási tulajdonságokkal és magas foszfortartalommal rendelkezik

Kiszerelés: 1 kg/csomag

Gyűjtőcsomag: 10 x 1 kg/karton

Barna lenmag

Például kenyér díszítéséhez

Kiszerelés: 1 kg/csomag

Gyűjtőcsomag: 10 x 1 kg/karton

Csokoládérúd GARNICO 300

- Süthető

- 44% csokoládé-tartalommal

- 5.3g/db

- 300db/doboz

Csokoládérúd GARNICO 200 Extra Large

- Süthető

- 44% csokoládé-tartalommal

- 8g/db

- 200db/doboz

Összetétel: cukor, kakaómassza, kakaóvaj, emulgeálószer (napraforgó lecitin (E322)), vanília aroma.

Tárolás: 15-18°C közötti hőmérsékleten, napfénytől, nedvességtől és idegen szagoktól mentes helyen.

Egész gesztenye cukrozott szirupban

A gesztenyét kalibrálják, hámozzák, főzik és sokáig kandírozzák vaníliarúddal átitatott cukorszirupban.

Vaníliás gesztenyekrém

Gesztenyebél és cukor megfelelő állagú keveréke. Előállítási és felhasználási módjában hasonló a lekvárhoz. Ideális számos desszert elkészítéséhez. Harmonikusan párosítható tejszínhabbal, joghurttal és más tejtermékkel.

 Gesztenye, cukor, víz, glükóz-szirup, vaníliakivonat.

(44 g gesztenyepüré/100 g termék)

Csomagolás: 1 kg/doboz

Gyűjtőcsomagolás: 12 x 1 kg/karton

Tárolási feltételek:

- Felbontás előtt: +2°C és +30°C közötti hőmérsékleten. Nedvességtartalom: < 90%

- Felbontást követően: hűtött helyen, 0°C és +6°C közötti hőmérsékleten. Felbontás után 7 napon belül felhasználandó.

GESZTENYEMASSZA

Gesztenyebél és cukor keveréke, amelyet főzéssel fokozatosan redukálnak, hogy egy nagyon sűrű textúrát kapjanak.

Gesztenye (58%), cukor, glükóz-szirup, vaníliakivonat.

Csomagolás: 1 kg/doboz

Gyűjtőcsomagolás: 12 x 1 kg/karton

Tárolási feltételek:

- Felbontás előtt: Szobahőmérsékleten (konzerv)

- Felbontást követően: hűtött helyen, 0°C és +6°C közötti hőmérsékleten. Felbontás után 7 napon belül felhasználandó.

Mogyorós praliné 50%

• Folyékony állagú
• 50% mogyorótartalommal és vaníliás jegyekkel
• Egyedülállóan sima és rugalmas textúra
• Ideális csokoládé bonbonok, desszertek, mousse, macaron és pohárdesszert készítéséhez

Csomagolás: 5 kg/vödör

Csokoládécseppek

Kakaótartalom: 44%

Kb. 7 500 pasztilla/kg

Természetes vaníliával

Sütésálló csokoládé

Csomagolás: 6 kg/doboz