PATISFRANCE

Patisfrance több mint 75 éve osztozik Önökkel a sütemények iránti szenvedélyében. Ezért olyan kiváló minőségű alapanyagokat terveznek, gyártanak és forgalmaznak, amelyek lehetővé teszik, hogy minden alkotásába egy kis kiválóságot vigyenek. Így ösztönzik a kreativitását, és szolgáltatásaikkal, tanácsaikkal valamint globális megoldásaikkal segítik, hogy minél jobban elcsábíthassák vendégeiket.

Nemes termékek teljes választéka nagyszerű ízekkel és meglepő textúrákkal.

Sorrend

NH Pektin 1KG

PAF_4102980

NH Pektin

Sűrítő- és/vagy zselésítő anyag, amely hőre visszafordítható gélt eredményez.

Nettó tömeg: 1kg/vödör

Csak regisztrált felhasználók részére

Lapzselatin 'GOLD' - 1kg

PAF_6100505

Emberi fogyasztásra alkalmas étkezési lapzselatin "GOLD"

Sertészselatin alapú zselésítő lap.

Bloom erőssége: 185 - 230.

Rugalmas textúra.

Fagyasztás-/kiolvadásálló.

Professzionális felhasználásra

Nettó tömeg: 1 kg/doboz

Csak regisztrált felhasználók részére

MIROIR NATÚR FÉNYEZŐ ZSELÉ 8KG

PAF_4102456

Tükör glazúr

Felhasználásra kész hideg glazúr, amely ideális a desszertek behúzásához.

Felhasználásra kész, semleges színű fényezőzselé
Színezhető és ízesíthető

Előnyei:

Könnyen használható
Nagyon jó tartás
Jó csillogás
Enyhén sűrű textúra, felhordás után megdermed és szeletelhető
Testre szabható festék/csillámpor hozzáadásával
Jól ellenáll a fagyasztásnak/felolvasztásnak

Nettó tömeg: 8kg/vödör

Csak regisztrált felhasználók részére

CROUSTICREP Ostyatörmelék, karamell színű

CROUSTICREP Ostyatörmelék, karamell színű

PAF_4100313

"Brisures de crêpes dentelle Crousticrep" ropogós ostya

Finomra tört, kompakt ostya pehely

Karamell színű

Ropogós textúrát kölcsönöz a desszertnek

Csomagolás: 2,5kg/karton

Származási hely: Franciaország

Csak regisztrált felhasználók részére

Csokoládécseppek 44% kakaó - süthető

PAF_4105135

Csokoládécseppek

Kakaótartalom: 44%

Kb. 7 500 pasztilla/kg

Természetes vaníliával

Sütésálló csokoládé

Csomagolás: 6 kg/doboz

Csak regisztrált felhasználók részére

Gesztenyemassza 4/4 1 kg-os

PAF_6100046

GESZTENYEMASSZA

Gesztenyebél és cukor keveréke, amelyet főzéssel fokozatosan redukálnak, hogy egy nagyon sűrű textúrát kapjanak.

Gesztenye (58%), cukor, glükóz-szirup, vaníliakivonat.

Csomagolás: 1 kg/doboz

Gyűjtőcsomagolás: 12 x 1 kg/karton

Tárolási feltételek:

- Felbontás előtt: Szobahőmérsékleten (konzerv)

- Felbontást követően: hűtött helyen, 0°C és +6°C közötti hőmérsékleten. Felbontás után 7 napon belül felhasználandó.

Csak regisztrált felhasználók részére

Gesztenyekrém vaníliás 4/4 1 kg

PAF_4102730

Vaníliás gesztenyekrém

Gesztenyebél és cukor megfelelő állagú keveréke. Előállítási és felhasználási módjában hasonló a lekvárhoz. Ideális számos desszert elkészítéséhez. Harmonikusan párosítható tejszínhabbal, joghurttal és más tejtermékkel.

Gesztenye, cukor, víz, glükóz-szirup, vaníliakivonat.

(44 g gesztenyepüré/100 g termék)

Csomagolás: 1 kg/doboz

Gyűjtőcsomagolás: 12 x 1 kg/karton

Tárolási feltételek:

- Felbontás előtt: +2°C és +30°C közötti hőmérsékleten. Nedvességtartalom: < 90%

- Felbontást követően: hűtött helyen, 0°C és +6°C közötti hőmérsékleten. Felbontás után 7 napon belül felhasználandó.

Csak regisztrált felhasználók részére

Egész gesztenye szirupban 4/4

PAF_6100235

Egész gesztenye cukrozott szirupban

A gesztenyét kalibrálják, hámozzák, főzik és sokáig kandírozzák vaníliarúddal átitatott cukorszirupban.

Csak regisztrált felhasználók részére

Csokoládérúd, süthető 'GARNICO 200' Extra Large (8g)

PAF_4105254

Csokoládérúd GARNICO 200 Extra Large

- Süthető

- 44% csokoládé-tartalommal

- 8g/db

- 200db/doboz

Összetétel: cukor, kakaómassza, kakaóvaj, emulgeálószer (napraforgó lecitin (E322)), vanília aroma.

Tárolás: 15-18°C közötti hőmérsékleten, napfénytől, nedvességtől és idegen szagoktól mentes helyen.

Csak regisztrált felhasználók részére

Csokoládérúd, süthető 'GARNICO 300' (5.3g)

PAF_4105128

Csokoládérúd GARNICO 300

- Süthető

- 44% csokoládé-tartalommal

- 5.3g/db

- 300db/doboz

Csak regisztrált felhasználók részére

Fenyőmag 1kg

PAF_4001237

Kínai hántolt, blansírozott fenyőmag

Ősszel betakarított fenyőmag, amely finom desszertekben és sós készítményekben is.
Heterogén szín, fehértől a halványsárgáig.
Kisebb méretűek, mint a mediterrán társaik, szabálytalan háromszög alakkal.

Előnyei:

Ropogós
Nagyon jó táplálkozási tulajdonságokkal és magas foszfortartalommal rendelkezik

Kiszerelés: 1 kg/csomag

Gyűjtőcsomag: 10 x 1 kg/karton

Csak regisztrált felhasználók részére

Narancsvirág aroma - 1L

PAF_4105127

Narancsvirág aroma

Összetevők: víz, narancsvirág-aroma

Nettó térfogat: 1 L

Hűvös és száraz helyen tárolandó (T ° <25 ° C). Használat után gondosan zárja le és tárolja hűtőszekrényben (2 hónapig max.).

Csak regisztrált felhasználók részére

PRALICRAC EXOTIQUE Praliné alapú ropogós töltelék

PRALICRAC EXOTIQUE Praliné alapú ropogós töltelék

PAF_4014793

PRALICRAC EXOTIQUE Praliné alapú ropogós töltelék

Mandulapraliné alapú ropogós töltelék kókuszdióval és passiógyümölcscsel.
A mandulapraliné alapú töltelék (11%) tartalmaz még 15% kókuszdiót és 6% passiógyümölcsöt.
Ropogós textúra a puffasztott rízsnek köszönhetően.
Franciaországban gyártják.

Előnyei:

Könnyen használható termék
Sokrétű felhasználási terület: desszert, fatörzs, keksz, bonbon töltelék alapanyagaként

Összetevők:

Cukor, nem hidrogénezett olajok és zsírok (repce, kakaó, napraforgó), reszelt kókuszdió (15%), MANDULA (11%), sovány tejpor, rizsliszt, sűrített almapüré, koncentrált passiógyümölcslé (min. 2%), emulgeálószer (SZÓJA-lecitin), természetes aroma, szín (kurkumin), só, antioxidáns (aszkorbinsav).

Kiszerelés: 2 kg/vödör