ATELIER CAFFET

PASCAL CAFFET

1989 Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
1995 Champion du Monde des Métiers du Dessert

Szereti átadni másoknak a desszertek iránti szenvedélyét.

Újító stílusával már korán, mindenki mást megelőzve érdeklődni kezdett a Praliné iránt. Abban az időben, amikor az étcsokoládé volt divatban, kiválóságra törekedett ezen a kevéssé ismert és háttérbe szorult termék tekintetében, és visszaszerezve neki a hírnevét, miközben egy gyermekkori álmot vált valóra: "A legjobb akartam lenni az utcámban, mielőtt a városomban a legjobb lettem volna".

Évekig tartó kutatás után ritka finomsággal és lágysággal rendelkező pralinékat készít, amelyek ma már a 2011-ben bejegyzett "SANS DOUTE LES MEILLEURS PRALINES DU MONDE®" (kétségkívül a világ legjobb pralinéi) védjegyet viselik.

Meilleurs Ouvriers de France Chocolatier Pâtissier - 100% artisan fabrication MAISON - Entreprise du Patrimoine Vivant (L'excellence des savoir-faire français) - Champion du Monde des Métiers du Dessert

Tovább

Sorrend

ÚJ

ATELIER CAFFET Bonbon válogatás 130g

CAFF_CHO101

<br />

CAFFET PRALINÉ VÁLOGATÁS

- 4db PIÉMONT LAIT: 36%-os tejcsokoládéval bevont piemonti mogyorós praliné, karamellizált mogyoróval

- 4db PIÉMONT NOIR: 70%-os étcsokoládéval bevont piemonti mogyorós praliné, karamellizált mogyoróval

- 4db ROCHER LAIT: 36%-os tejcsokoládéval bevont valenciai mandulás és piemonti mogyorós praliné

Származási hely: Franciaország

Gyártó: SAS CAFFET & Cie

Összes nettó tömeg: 130g

Tovább

Csak regisztrált felhasználók részére

ATELIER CAFFET Macaron válogatás II. - 16g (6x16db), gyorsfagyasztott

ATELIER CAFFET Macaron válogatás II. - 16g (6x16db), gyorsfagyasztott

CAFF_MAC102

<br />

ATELIER CAFFET Gyorsfagyasztott Macaron válogatás 96 x 16g (96 Macarons assortis)

6 féle íz:

16 db Sós vajkaramellás 16g
16 db Csokoládés 16g
16db Pisztáciás 16g
16db Vaníliás 16g
16db Citromos 16g
16db Málnás 16g

Kiemelkedő minőség a számtalan díjjal és elismeréssel rendelkező Pascal Caffet műhelyéből.
Kizárólag 100%-ban természetes ételszínezék felhasználásával készült termékek.
Kézműves termékek.

Származási hely: Franciaország

Valenciai mandula: A spanyolországi Valencia városából származó, nagyon termékeny földeken termesztett valenciai mandula nagy méretéről és összetéveszthetetlen ízéről ismert. Íz- és érzékszervi tulajdonságai miatt nagyra értékelt, tökéletesen illik a csokoládéhoz és a vaníliához.

Szicíliai pisztácia: A finom szicíliai pisztácia Bronte településről származik, amely híres ezen nyersanyag termesztéséhez kedvező éghajlatáról és termőtalajáról, amelyet az Etna vulkáni hamuja folyamatosan gazdagít. Ezt a szenzációsan illatos "zöld aranyat" utánozhatatlan pörköltes íz jellemzi.

Vaníliarúd: A madagaszkári fekete aranynak is nevezett Bourbon vaníliát 1871 óta termesztik Madagaszkár szigetén. Ősi know-how-ja nagyszámú munkaerőt, valamint folyamatos figyelmet igényel, hogy gyümölcsös ízét és gazdag, lekerekített illatát olyan ikonikussá tegye.

Photo credit: Franck Kauff

Tovább

Csak regisztrált felhasználók részére