Vinyl kesztyű, egyszerhasználatos
Méret: M
AQL = 1,5
Élelmiszeripari felhasználásra.
Kukorica keményítővel hintett, púderezett belső.
Szín: áttetsző fehér
100 db/doboz
10 x 100 db / karton

Vinyl kesztyű, egyszerhasználatos
Méret: M
AQL = 1,5
Élelmiszeripari felhasználásra.
Kukorica keményítővel hintett, púderezett belső.
Szín: áttetsző fehér
100 db/doboz
10 x 100 db / karton
PRALICRAC EXOTIQUE Praliné alapú ropogós töltelék
Előnyei:
Összetevők:
Cukor, nem hidrogénezett olajok és zsírok (repce, kakaó, napraforgó), reszelt kókuszdió (15%), MANDULA (11%), sovány tejpor, rizsliszt, sűrített almapüré, koncentrált passiógyümölcslé (min. 2%), emulgeálószer (SZÓJA-lecitin), természetes aroma, szín (kurkumin), só, antioxidáns (aszkorbinsav).
Kiszerelés: 2 kg/vödör
Le Grand Cours de Cuisine de l'École FERRANDI
Oldalszám: 695
Ebben a pedagógiai könyvben az olvasó megtalálhatja:
Chef csipesz
Tányérok dresszírozásának, dekorűlásának pontos eszköze.
H 200 x SZ 25mm
Hajlított
WypAll® Reach™ Hordozható papíradagoló
Az adagoló nélküli törlőpapírokat 70 x fogják meg és a felhasználók általában 2.5m papírt tekernek le alkalmanként. Vagyis se nem túl higiénikus se nem takarékos.
Kimberly Clark 6222 cikkszámú papírtörlővel használható
18 tekercs WypAll® Reach™ Élelmiszeripari papírtörlő (BUNZ KC52000014) mellé most AJÁNDÉK 1 db WypAll® Reach™ Hordozható papíradagoló (BUNZ KC52000016)
Asztali vákuumcsomagológép lakossági használatra
Méretei: 380x180x110mm
Nettó tömeg: 2,8kg
230 V-50 Hz
Teljesítmény: 0,25 kW
Váz anyaga: ABS
Működése: Automata
Szivattyú teljesítménye: 13 l/perc
Hegesztősín hosszúsága: 330mm
Vákuum: 250mbar
Főzőtasak hegesztéséhez is
Légcsatornás vákuumtasak
Méretek: 200x300mm - Vastagság: 90µ
A gyémánt alakú textúrája lehetővé teszi, hogy gyorsan kiszívja a levegőt a tásakból, biztosítva minden étel minőségének a megőrzését a legkisebb gépekkel is. Ez a legjobb megoldás azok számára, akik szilárd és száraz termékeket szeretnének tárolni. Alkalmasak külső vákuumcsomagoló-géphez.
Felhasználási hőmérséklet: -40°C/+40°C
100 / csomag
1.600 / karton
Légcsatornás vákuumtasak
Méretek: 150x200mm - Vastagság: 90µ
A gyémánt alakú textúrája lehetővé teszi, hogy gyorsan kiszívja a levegőt a tásakból, biztosítva minden étel minőségének a megőrzését a legkisebb gépekkel is. Ez a legjobb megoldás azok számára, akik szilárd és száraz termékeket szeretnének tárolni. Alkalmasak külső vákuumcsomagoló-géphez.
Felhasználási hőmérséklet: -40°C/+40°C
100 / csomag
2.500 / karton
Légcsatornás vákuumtasak
Méretek: 300x400mm - Vastagság: 90µ
A gyémánt alakú textúrája lehetővé teszi, hogy gyorsan kiszívja a levegőt a tásakból, biztosítva minden étel minőségének a megőrzését a legkisebb gépekkel is. Ez a legjobb megoldás azok számára, akik szilárd és száraz termékeket szeretnének tárolni. Alkalmasak külső vákuumcsomagoló-géphez.
Felhasználási hőmérséklet: -40°C/+40°C
100 / csomag
800 / karton
JOHAN MARTIN
Signature VIENNOISERIES
Kiadó: JMW Edition
Fotográfus: Mathieu Moreau
Kiadás éve: 2020
Nyelv: Francia és Angol
Oldalak száma: 224
50 recept
QR-kód segítségével hozzáférés videókhoz, amelyek lépésről lépésre segítenek bemutatni az egyes alkalmazott technikákat.
A nagysikerű W Wedding-croq után a JMW Edition kiadásában megjelent egy újabb hasonló elvekre épülő könyv, amely tanácsokkal, ötletekkel segítheti a téma iránt érdeklődő szakembereket vagy amatőr olvasókat is.
A „Signature Viennoiseries” kiadásával a szerző különféle receptek segítségével elmeséli nekünk felfedezéseinek eredményét, hogy mindenki más is magáévá tehesse ezt a tudást.
Filozófiájához hűen a könyv olyan alapvető technikákat köt össze, mint a modern, a klasszikus vagy a még egyedibb megoldások, mindezt azzal a céllal, hogy megossza az olvasóval a finom pékáruk iránti szeretetét és hogy ezáltal folytatódhasson ennek az élő örökségnek a története.
Fahéj, őrölt
Kizárólag a Cinnamomum cassia blume kérgének őrlésével nyert termék.
A terméket hőkezelt a bakteriológiai szennyeződés csökkentése érdekében.
Származás: India - Indonézia - Vietnam
Barna színű por, amely a kapart fahéj jellegzetes ízét nyújtja, jó bakteriológiai kritériumokkal és nagyon alacsony kumarintartalommal.
A fahéj az ókori kínai, szanszkrit és egyiptomi írásokban, valamint az Ószövetségben elsősorban gyógyászati és spirituális tulajdonságai miatt jelenik meg, és nem annyira az íze miatt. Szegény ember inzulinjának is nevezik egyes kúltúrákban, és csodálatos tulajdonságokat tulajdonítanak neki.
A fahéj figyelemre méltó élelmi rosttartalma és antioxidáns hatása miatt. Valóban ez az egyik legantioxidánsabb élelmiszer. Ezek az antioxidánsok megvédik a szervezet sejtjeit a szabad gyökök által okozott károktól, és segítenek megelőzni az öregedéssel járó betegségeket.
A fahéj főleg antioxidáns, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Főleg az immunrendszer stimulálására, az emésztési problémák enyhítésére és a 2-es típusú cukorbetegség természetes kezelésére van kedvező hatással.
Ismertebb fajtái:
Feketebors, egész
Válogatott és hőkezelt feketebors (Piper nigrum Linnaeus).
Származás: India, Indonézia, Malajzia, Brazília, Vietnam, Kambodzsa.
Fűszerkömény, egész
Szárítás után csépléssel nyerik ki a köménymagot (Carum carvi L.). Hossza 4–6 mm, alakjuk ívelt. Dehidrálás után hőkezelik.
Származás: Litvánia - Lengyelország - Finnország - Csehország
Fűszerkömény, őrölt
Szárítás után csépléssel nyerik ki a köménymagot (Carum carvi L.). Hossza 4–6 mm, alakjuk ívelt. Az őrlést szárítás után hajtják végre. A termék hőkezelt.
Származás: Litvánia, Lengyelország, Finnország, Csehország, Kanada
Szegfűszeg, egész
A szegfűszeg, az Eugenia Aromatica, a Bullock és a Harrison (syn. Syzygium aromaticum) szárított virágbimbója. A termék hőkezelt.
Származás: Madagaszkár - Comore-szigetek - Zanzibár - Indonézia
Feketebors, egész
Érett, frissen betakarított, szárított, tisztított, szitált és méret szerint válogatott bors (Piper Nigrum L.)
A Tellicherry bors (Piper Nigrum L.) a délnyugat-indiai Malabar partvidékéről, a bors bölcsőjéből származik
Nagyon aromás bors, amely a gyümölcsös és lágy jegyeivel elvarázsol, fokozza húsok, halak és szószok ízét.
Származás: India
Fahéj, őrölt
Kizárólag a Cinnamomum cassia blume kérgének őrlésével nyert termék.
A terméket hőkezelt a bakteriológiai szennyeződés csökkentése érdekében.
Származás: India - Indonézia - Vietnam
Barna színű por, amely a kapart fahéj jellegzetes ízét nyújtja, jó bakteriológiai kritériumokkal és nagyon alacsony kumarintartalommal.
A fahéj az ókori kínai, szanszkrit és egyiptomi írásokban, valamint az Ószövetségben elsősorban gyógyászati és spirituális tulajdonságai miatt jelenik meg, és nem annyira az íze miatt. Szegény ember inzulinjának is nevezik egyes kúltúrákban, és csodálatos tulajdonságokat tulajdonítanak neki.
A fahéj figyelemre méltó élelmi rosttartalma és antioxidáns hatása miatt. Valóban ez az egyik legantioxidánsabb élelmiszer. Ezek az antioxidánsok megvédik a szervezet sejtjeit a szabad gyökök által okozott károktól, és segítenek megelőzni az öregedéssel járó betegségeket.
A fahéj főleg antioxidáns, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Főleg az immunrendszer stimulálására, az emésztési problémák enyhítésére és a 2-es típusú cukorbetegség természetes kezelésére van kedvező hatással.
Ismertebb fajtái:
Feketebors, egész
Válogatott és hőkezelt feketebors (Piper nigrum Linnaeus).
Származás: India, Indonézia, Malajzia, Brazília, Vietnam, Kambodzsa.
Feketebors, egész
Érett, frissen betakarított, szárított, tisztított, szitált és méret szerint válogatott bors (Piper Nigrum L.)
A Tellicherry bors (Piper Nigrum L.) a délnyugat-indiai Malabar partvidékéről, a bors bölcsőjéből származik
Nagyon aromás bors, amely a gyümölcsös és lágy jegyeivel elvarázsol, fokozza húsok, halak és szószok ízét.
Származás: India
Fűszerkömény, egész
Szárítás után csépléssel nyerik ki a köménymagot (Carum carvi L.). Hossza 4–6 mm, alakjuk ívelt. Dehidrálás után hőkezelik.
Származás: Litvánia - Lengyelország - Finnország - Csehország
Fűszerkömény, őrölt
Szárítás után csépléssel nyerik ki a köménymagot (Carum carvi L.). Hossza 4–6 mm, alakjuk ívelt. Az őrlést szárítás után hajtják végre. A termék hőkezelt.
Származás: Litvánia, Lengyelország, Finnország, Csehország, Kanada
BRIDOR GYORSFAGYASZTOTT ULTRA FAHÉJAS CSIGA 100G
Előkelesztett
Finom skandináv ihletésű péksütemény intenzív fahéjízzel
60 / karton
Tárolási feltételek: Felhasználás előtt -18°C hőmérsékletű fagyasztóban tárolandó. FELENGEDÉS UTÁN ÚJRAFAGYASZTANI TILOS!
Minimális eltarthatósági idő: 12 hónap
Allergének:
Nyilatkozatok:
BRIDOR GYORSFAGYASZTOTT PASTEL DE NATA SÜTEMÉNY 60G
Sütésre kész
Pastel de Nata, Portugália kihagyhatatlan péksüteménye
60 / karton
Tárolási feltételek: Felhasználás előtt -18°C hőmérsékletű fagyasztóban tárolandó. FELENGEDÉS UTÁN ÚJRAFAGYASZTANI TILOS!
Minimális eltarthatósági idő: 12 hónap
Allergének:
Nyilatkozatok:
JEAN DUCOURTIEUX GYORSFAGYASZTOTT NATÚR PISKÓTALAP
Mindössze 5 perc felolvasztás után, áztatás nélkül használható piskótatészta.
Méretek: 580 x 380 mm
Vastagság: 8 mm
Gyűjtócsomag: 7 db/karton
A termék búzát, tojást, tejet tartalmaz.
A termék nyomokban dióféléket és szóját tartalmazhat.
Átlagos tápérték 100g termékben:
Energia (kJ) | 1 448 |
Energia (kcal) | 343 |
Zsír (g) | 5,60 |
amelyből telített zsírsav (g) | 1,50 |
Szénhidrát (g) | 66,00 |
amelyből cukor (g) | 36,00 |
Élelmi rost (g) | 1,50 |
Fehérje (g) | 8,20 |
Só (g) | 0,81 |
Vaníliakrémes mogyoró pralinés torta 870g / D27cm
Gyorsfagyasztott
Vajas omlós tészta vaníliakrém töltelékkel, egy vastag réteg mogyorópraliné bevonattal és karamelizált mogyoródarabokkal díszítve.
Egész, nem előszeletelt
Átmérő: 27cm
Kb. 8-10 részre szeletelhető
Nettó tömeg: 870g/db
2 db/karton
Javasolt elkészítés: előmelegített sütőben felengedés nélkül kb. 5 perc 170°C-on vagy hűtőben lassú felengedés kb. 2,5 óra alatt
Intense kókusztorta
Gyorsfagyasztott termék
Finom vajas omlós tészta kókuszos töltelékkel.
Nem előszeletelt (kb. 8-10 szeletre osztható)
Nettó tömeg: 1.000g/db
Kiszerelés: 6 db/karton
Átmérő: 27cm
Elkészítési javaslat:
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra, thermosztát 6-os fokozat.
Amint kiveszi a fagyasztóból a terméket, távolítsa róla a csomagóló tasakot. Vegye ki a formából, és helyezze egy sütőlapra. Végül helyezze rá az alumíniumformát, mint egy fedelet. A tortát 7 percig melegítse, majd mielőtt felszolgálná 20 percig hagyja hűlni.
Amint kiveszi a fagyasztóból a terméket, távolítsa róla a csomagóló tasakot. Vegye ki a formából, és helyezze egy tányérra. Felszolgálás előtt 3 órán át 0°C és +4 °C közötti hőmérsékleten hagyja felengedni.
Amint kiveszi a fagyasztóból a terméket, távolítsa róla a csomagóló tasakot. Vegye ki a formából, és helyezze egy tányérra. Felszolgálás előtt 2,5 órán át szobahőmérsékleten hagyja felengedni.
Pirosgyümölcsös Charlotte desszert 800g
Gyorsfagyasztott
Egy angolszász desszert. A Charlotte angol eredetű, Charlotte hercegnő, III. György felesége és Viktória királynő nagyanyja tiszteletére született. Franciaországban egy cukrászmester átdolgozta, így született meg a mindannyiunk által ismert epres desszert. Napjainkban folyamatosan újragondolják, egyre finomabb variációkban. Így a pirosgyümölcsös Charlotte egy babapiskóta tészták közé töltött málnahab középen szirupba áztatott piskótatésztával elválasztva. Az egészet piros ribizli, málna, szeder és áfonya borítja, amelyek harmonikusan oszlanak szét a desszert tetején.
Méretek: 387 x 111 x 73 mm
Nettó tömeg: 800g (12-15 adagra osztható)
Kiszerelés: 4 db / csomag
Felengedés után fogyasztható
Távolítsa el a sütemény csomagolását, mihelyt kiveszi a fagyasztóból. Ezután a vágási útmutató segítségével jelölje meg a részeket. A hosszanti és oldalsó füleket hajtsa le. Végül a terméket 4-5 órára tegye a hűtőszekrénybe, hogy felengedjen a tálalás előtt.
VEGAN BANÁNTORTA870g (10szelet)
Készre sütött & Gyorsfagyasztott termék
Egészséges és finom!
Ez a banántorta olyan prémium desszertnek ígérkezik, amely kielégíti a vásárlók ízlését anélkül, hogy bűntudatuk lenne.
A híres wellness cukrászfőnök, Johanna Lepape-pal közösen kifejlesztett recept:
Szabadtartású tojás felhasználásával készül - Laktózmentes - Tartósítószermentes - Színezékmentes - Pálmaolaj mentes
Átmérő: 27 cm
Előszeletelt (10 szelet)
Nettó tömeg: 870 g/db
Gyűjtőcsomagolás: 4 db/karton
Mangókrémes torta 750g / D27cm
Omlós tésztából és mangó készítményből álló egzotikus torta. Mesterséges aroma, színezék- és tartósítószermentes.
Mesterséges aroma-, tartósítószer- és színezék-mentes.
Átmérő: 27cm
Nettó tömeg: 750g
Szeletelt: 10 szelet
8 db/karton
Elkészítési javaslat:
Vegye ki a terméket a fagyasztóból, távolítsa el a süteményt védő fóliát, majd helyezze a süteményt egy tányérra, és hűtőben 3 órán át hagyja felengedni fogyasztás előtt.
JÉGCUKOR 1KG
Ideális könnyű sütést igénylő sütemények, péksütemények diszkrét díszítésére, mint pl. brioche, petits fours, chouquettes... A 10-es számú szemcséjű cukor az ideális választás.
Szemcseméret: 2-3mm
Csomagolás: 1 kg/vödör
Gyorsfagyasztott édesített fügekaktusz püré
10% hozzáadott cukorral
Származási hely: Mexikó
BRIX : 21
A fügekaktusznak több fajtája létezik. Egyesek sárgák, mások narancssárgák vagy vörösek. Ponthier a fügekaktuszt (töviskörtét) annak bölcsőjéből, Mexikóból választotta, ahol a nemzeti zászlón is szerepel. A mexikói fügekaktuszt az édes íze és a húsának meglepően rubinszínű színe különbözteti meg. A mexikói kaktuszfajták a legjobb szárazságtűrő képességgel is rendelkeznek, több mint 1000 fajtát jegyeztek fel olyan régiókban, ahol kevés a csapadék. A növény hosszú, lapát alakú, tüskékkel borított szárakkal rendelkezik. A szezonban gyönyörű virágokat hoz, amelyekből 5-10 cm hosszú, ovális alakú termés lesz.
1 kg / tégely
6 x 1 kg / karton
Gyorsfagyasztott mini magvas kenyér 50g
Les Gourmets
Elősütött
Kovászos / Rostokban gazdag / Clean Label Bridor
Búza- és tönkölyliszt kizárólagos keveréke. Egyedülálló búzaliszt alapú gabonás kovász, a csíráztatott magvak egyedi ízét és eredeti, lágyabb magvas textúráját biztosítja. Egy csipetnyi búzamaláta az enyhén színezett morzsa érdekében. A rusztikus megjelenés érdekében enyhén lisztezett.
Nettó tömeg: 50 g/db
65 / karton
Tárolási feltételek: Felhasználás előtt -18°C hőmérsékletű fagyasztóban tárolandó. FELENGEDÉS UTÁN ÚJRAFAGYASZTANI TILOS!
Minimális eltarthatósági idő: 12 hónap
Allergének:
Nyilatkozatok:
GIESSER Kenyérvágókés
Fogazott pengével
Penge hossza: 240mm
Vágódeszka PEHD 500
PIROS
Megfordítható és mindkét oldalán lekerekített.
A különböző színű deszkák használata eltérő termékekhez csökkenti a keresztszennyeződés kockázatát.
Méretek: 530 x 325 x 20 mm
Vágódeszka PEHD 500
ZÖLD
Megfordítható és mindkét oldalán lekerekített.
A különböző színű deszkák használata eltérő termékekhez csökkenti a keresztszennyeződés kockázatát.
Méretek: 530 x 325 x 20 mm
Rozsdamentes acél zsebhőmérő
Rozsdamentes acél tollhőmérő, vízálló IP65.
Maghőmérő hossza: 110 mm, Átmérője: 3,5 mm.
Tömege 49 g.
Pontosság +/- 1°C 0°C és 100°C között, egyébként +/- 2°C.
LR44 elemmel működik. A szondához védőburkolat is társul.
Csokoládé színű glazúr speciálisan éclair fánkok bevonásához tervezve
Felhasználásra kész, stabilizált csokoládés fondant (bevonó máz) eclair, sütemények, fánkok, muffinok... befejezéséhez. 1,1% étcsokoládéval készült.
Felhordási hőmérséklet 40 és 50°C között, a kívánt folyékonyságtól függően.
Gyorsan, könnyen keverhető és feldolgozható
Nettó tömeg: 4kg/vödör
Fehér színű glazúr speciálisan éclair fánkok bevonásához tervezve
Felhasználásra kész stabilizált fehér fondant eclair, sütemények, fánkok, muffinok stb. befejezéséhez.
Felhordási hőmérséklet 40 és 50°C között, a kívánt folyékonyságtól függően.
Gyönyörű selymes fehér szín
Ízesítés lehetséges
Nettó tömeg: 4 kg/vödör
ISIGNY STE-MERE OEM Sótlan köpült vaj
Oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott területen gyűjtött tejből készült vaj. A tejszínt a köpülés előtt érlelik.
20 x 250g / karton
ISIGNY STE-MERE BRIE
Pasztőrözött tejből készült, fehér penészbevonatú lágy sajt
Nettó tömeg: 500g
Gyűjtőcsomagolás: 12 x 500 g/csomag
Baguette irdaló penge
Rozsdamentes acél penge. Borotvapenge pengevédővel, zöld markolat, ergonomikus forma.
Teljes hosszúság: 150mm
Csomag tartalma: 12db
Egyujjas sütőkesztyű
Mandzsetta: 200mm
Teljes hossz: 400mm
Csomag tartalma: 1 pár
Sütőkapszli
Cup cake, Muffin, stb. sütéséhez
Fagyasztás: -40°C -ig
Sütés: +200°C -ig
Mikrohullámú sütőben használható
Alap átmérője: 50mm
Magasság: 95mm
Tulicup sütőkapszlihoz tartóállvány
Papírtálca mérete: 395 x 295 x 35 mm
Sütőbe helyezhető. Többször felhasználható.
Kapszlik sütés közbeni megfelelő tartását hivatot elvégezni
Szállítást is megkönnyíti.
12 nagy méretű kapszli vagy 20 kis méretű kapszli befogadására alkalmas
5 db/csomag
Gyorsfagyasztott leveles pogácsa
Kézműves levelespogácsa. Tejtermék- és cukormentes. Főtt burgonyával készül
Csomagolás: 5 kg/karton
Származási hely: Magyarország
Gyorsfagyasztott leveles pogácsa
Kézműves vajas levelespogácsa többféle sajttal és túróval, reszelt sajt díszítéssel
A pogácsa tésztája gazdagon tartalmaz túrót, vajat és 3 féle sajtot
Csomagolás: 5 kg/karton
Származási hely: Magyarország
Gyorsfagyasztott leveles pogácsa
Kézműves vajas levelespogácsa sajttal és túróval, illetve finom pesztóval, fehér szezámmag díszítéssel
Frissen készített prémium házi pesto felhasználásával, hozzáadott mesterséges összetevők nélkül
Csomagolás: 5 kg/karton
Származási hely: Magyarország
Gyorsfagyasztott leveles pogácsa
Kézműves vajas levelespogácsa sajttal és túróval, illetve a szarvasgomba jellegzetes egyedi ízével , fekete szezámmag díszítéssel
Vargánya - szarvasgomba krémmel
Csomagolás: 5 kg/karton
Származási hely: Magyarország
ATELIER CAFFET Gyorsfagyasztott Macaron válogatás 96 x 16g (96 Macarons assortis)
6 féle íz:
Származási hely: Franciaország
Valenciai mandula: A spanyolországi Valencia városából származó, nagyon termékeny földeken termesztett valenciai mandula nagy méretéről és összetéveszthetetlen ízéről ismert. Íz- és érzékszervi tulajdonságai miatt nagyra értékelt, tökéletesen illik a csokoládéhoz és a vaníliához.
Szicíliai pisztácia: A finom szicíliai pisztácia Bronte településről származik, amely híres ezen nyersanyag termesztéséhez kedvező éghajlatáról és termőtalajáról, amelyet az Etna vulkáni hamuja folyamatosan gazdagít. Ezt a szenzációsan illatos "zöld aranyat" utánozhatatlan pörköltes íz jellemzi.
Vaníliarúd: A madagaszkári fekete aranynak is nevezett Bourbon vaníliát 1871 óta termesztik Madagaszkár szigetén. Ősi know-how-ja nagyszámú munkaerőt, valamint folyamatos figyelmet igényel, hogy gyümölcsös ízét és gazdag, lekerekített illatát olyan ikonikussá tegye.
Photo credit: Franck Kauff
MUCICAO püré
De mi is ez a termék?
A nyálkás terméshús a kakaófa ellipszoid formájú termésének belsejében lévő fehér rész. Egy központi membránból áll, amelyhez a kakaóbabok kapcsolódnak. Ez a lédús és ragacsos anyag főként vízből, cukorból és pektinből áll. Általában a kakaóbab erjesztésére használják, mielőtt megszárítják és kakaómasszává pörkölik.
Származási hely:
Ecuador a minőségi kakaóbabok történelmi termelője, és híres a virágos és gyümölcsös kakaóbabok minőségéről. A MUCICAO előállításához a Cerecita-völgyben található családi gazdaságra esett a választás. Termelésének minősége, valamint az utólagos előállítási módszerek lehetővé tették, hogy elnyerje a legfontosabb aromaminőségi és élelmiszerbiztonsági címkéket.
Íz:
Párosítható alapanyagok: az alacsony savtartalmú gyümölcsök
Fő összetevők: - Nyálkás terméshús 100%
Javasolt felhasználási terület: fagylalt, ital, táblás csokoládé, mousse...
Csomagolás: 500 g/tasak
CAFFET PRALINÉ VÁLOGATÁS
- 4db PIÉMONT LAIT: 36%-os tejcsokoládéval bevont piemonti mogyorós praliné, karamellizált mogyoróval
- 4db PIÉMONT NOIR: 70%-os étcsokoládéval bevont piemonti mogyorós praliné, karamellizált mogyoróval
- 4db ROCHER LAIT: 36%-os tejcsokoládéval bevont valenciai mandulás és piemonti mogyorós praliné
Származási hely: Franciaország
Gyártó: SAS CAFFET & Cie
Összes nettó tömeg: 130g
ARTISAN GLACÉ Kézműves vanília fagylalt
Friss termelői tejből főzött fagylalt friss tojássárgával és a Valrhona madagaszkári bioültetvényén nevelt vanília helyben fermentált, szárított és csomagolt termésének magjaival.
Nettó tömeg: 1500g/tégely
Származási hely: Magyarország
ARTISAN GLACÉ Kézműves csokoládé fagylalt
Friss termelői tejjel készült csokoládé fagylalt. Valrhona Caraibe és Coeur de Guanaja csokoládéiból készült fagylalt. Amíg a Caraibe lágy, simuló, addig a Coeur de Guanaja mély karakteres jelleget kölcsönöz a fagylaltnak. A csokoládéra jellemző jegyek dominánsan jelentkeznek.
Nettó tömeg: 1500g/tégely
Származási hely: Magyarország
ARTISAN GLACÉ Kézműves mangó sorbet
Hozzáadott cukor nélkül
Alphonso mangóvelő és hazai ásványvíz alkotja e szorbet alapját. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz; a savasságot kevés passiógyümölcs-velővel hozzák
egyensúlyba. Mangószorbetünk a többi szorbethez hasonlóan vegán.
Nettó tömeg: 1500g/tégely
Származási hely: Magyarország
ARTISAN GLACÉ Kézműves citrom sorbet
A szorbetben hazai ásványvíz garantálja a tisztaságot, hozzá kiváló minőségű, organikus gazdaságból származó citromlé társul. Kezeletlen citromhéj és olajos citromsűrítmény teszi teljessé a vegán készítmény fanyar zamatát.
Nettó tömeg: 1500g/tégely
Származási hely: Magyarország
ARTISAN GLACÉ Kézműves eper sorbet
Bio eper
Friss, harmonikus vegán szorbet. A készítmény tisztaságát garantáló hazai ásványvízhez organikus gazdaságból származó epervelővel elegyedik egy kevés citrom kíséretében. Mint minden szorbetünk, a bioeper is vegán: állati eredetű nyersanyagot nem tartalmaz.
Nettó tömeg: 1500g/tégely
Származási hely: Magyarország