Újdonságok

ÚJ
Raktáron
MABO_120006



<br />



Baguette irdaló penge

 

Rozsdamentes acél penge. Borotvapenge pengevédővel, zöld markolat, ergonomikus forma.

 

Teljes hosszúság: 150mm

Csomag tartalma: 12db



Sütőipari bevágópenge, 12db/csomag
Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Raktáron
JMW_746930



<br />



JOHAN MARTIN

Signature VIENNOISERIES

 

Kiadó: JMW Edition

Fotográfus: Mathieu Moreau

Kiadás éve: 2020

Nyelv: Francia és Angol

Oldalak száma: 224

50 recept

QR-kód segítségével hozzáférés videókhoz, amelyek lépésről lépésre segítenek bemutatni az egyes alkalmazott technikákat.

 

A nagysikerű W Wedding-croq után a JMW Edition kiadásában megjelent egy újabb hasonló elvekre épülő könyv, amely tanácsokkal, ötletekkel segítheti a téma iránt érdeklődő szakembereket vagy amatőr olvasókat is.

 

A „Signature Viennoiseries” kiadásával a szerző különféle receptek segítségével elmeséli nekünk felfedezéseinek eredményét, hogy mindenki más is magáévá tehesse ezt a tudást.

 

Filozófiájához hűen a könyv olyan alapvető technikákat köt össze, mint a modern, a klasszikus vagy a még egyedibb megoldások, mindezt azzal a céllal, hogy megossza az olvasóval a finom pékáruk iránti szeretetét és hogy ezáltal folytatódhasson ennek az élő örökségnek a története.



  Könyv - 'Signature VIENNOISERIES' Johan Martin (Francia és angol kétnyelvű kiadás)
  Könyv - 'Signature VIENNOISERIES' Johan Martin (Francia és angol kétnyelvű kiadás)
  Könyv - 'Signature VIENNOISERIES' Johan Martin (Francia és angol kétnyelvű kiadás)
  Könyv - 'Signature VIENNOISERIES' Johan Martin (Francia és angol kétnyelvű kiadás)
Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Raktáron
BONC_6166



<br />



Pirosgyümölcsös torta 930g / D27cm

 

Amikor a séf újraértelmezi kedvenc receptjeit a vendégek szemének és ízlelőbimbóinak örömére...

A Boncolac Food Service márka a vadonatúj "Signatures du Chef" termékcsaláddal megújítja az alapvető desszertek választékát. A divatos és eredeti piték új választéka, amely megfelel az éttermi piac igényeinek.

A séf leleményességgel és know-how-val megalkotta a piros gyümölcsöt és citromos biscuit alapot kombináló tortát egy "signature" tésztával.

Finom, házias megjelenésével tortánk egyszerre nyeri el vendége szemeinek és ízlelőbimbóinak tetszését.

A jellegzetes tészta, a citromos biscuit és a piros gyümölcskompót finom keveréke.

Az eredeti omlós tészta és a piros gyümölcsös recept kombinálásával tortánk kiemelkedő és csábító.

Mindig a termékek minőségének megőrzésére törekedve, a Piros gyümölcsös és citromos biscuit torta a Boncolac Food service kötelezettségvállalásai szerint készül, mesterséges aromák, tartósítószerek és színezékek nélkül.

 

Átmérő: 27cm

Nettó tömeg: 930g

Nem szeletelt

 

2 db/karton



  Pirosgyümölcsös torta 930g (nem előszeletelt), gyorsfagyasztott
Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Raktáron
BONC_4478



<br />



Meggyes clafoutis 750g / D27cm

 

A clafoutis eredetileg a Limousin régióból származó híres desszert, amely először a 19. században jelent meg. Ezt a regionális specialitást a származására büszke akadémikus, Jules Clarétie Limousin hosszú ideig védelmezte. Neki köszönhető, hogy a clafoutis ma már a szótárban is helyet kapott. BONCOLAC cukrászai, akiket elbűvöltek ennek a desszertnek az édes és gyümölcsös jegyei, újragondolták, és egy határozottan ínyenc pitét készítettek belőle.

A kerek formájú, szépen bordázott szélű, 10 szeletesre vágott meggyes clafoutis süteményünk egy vaníliaízű clafoutis készítménnyel és kimagozott meggyel töltött omlós tésztából áll. Ízlelőbimbói számos ízt fedezhetnek fel benne. Elkészítését és kivitelezését leegyszerűsíti, hogy előre felszeletelik, ami ideális megoldás az időmegtakarításhoz.

Tartósítószer-, színezék és mesterséges aroma-mentes.

 

Átmérő: 27cm

Nettó tömeg: 750g

Szeletelt: 10 szelet

8 db/karton

 

Elkészítési javaslat:

Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (gázsütő esetén 6-os fokozat) 10 percre. Vegye ki a pitét a fagyasztóból, és távolítsuk el az átlátszó tasakból. Ezután helyezze a pitét egy tűzálló tálra. Végül 10 percre tegye be a sütőbe. Tálalás előtt hagyjuk 30 percig hűlni.



Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Raktáron
BRID_41251



<br />



BRIDOR GYORSFAGYASZTOTT SAJTOS RÚD 90G

Előkelesztett

 

Bőséges, krémes sajttal töltött és reszelt ementáli sajttal megszórt ínyenc termék

 

60 / karton

 

Tárolási feltételek: Felhasználás előtt -18°C hőmérsékletű fagyasztóban tárolandó. FELENGEDÉS UTÁN ÚJRAFAGYASZTANI TILOS!

Minimális eltarthatósági idő: 12 hónap

 

Allergének:


  • Glutén tartalmú gabonák
  • Nyomokban szezámmag
  • Tej
  • Tojás
  • Nyomokban szója
  • Nyomokban diófélék
  • Nyomokban mandula
  • Nyomokban mogyoró



BRIDOR Sajtos rúd 90g x60, gyorsfagyasztott
BRIDOR Sajtos rúd 90g x60, gyorsfagyasztott
BRIDOR Sajtos rúd 90g x60, gyorsfagyasztott
Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Nincs raktáron
BRID_41252



<br />



BRIDOR GYORSFAGYASZTOTT SONKÁS-SAJTOS RÁCSOS 100G

Előkelesztett

 

A növényi olajok és a vaj jó ízének kombinációja egy minőségi sonkás-sajtos leveles tésztában.

 

70 / karton

 

Tárolási feltételek: Felhasználás előtt -18°C hőmérsékletű fagyasztóban tárolandó. FELENGEDÉS UTÁN ÚJRAFAGYASZTANI TILOS!

Minimális eltarthatósági idő: 12 hónap

 

Allergének:


  • Glutén tartalmú gabonák
  • Nyomokban diófélék
  • Nyomokban szezámmag
  • Tej
  • Tojás
  • Nyomokban szója
  • Nyomokban mandula
  • Nyomokban mogyoró



  BRIDOR Sonkás-sajtos rácsos tészta 100g x70, gyorsfagyasztott
  BRIDOR Sonkás-sajtos rácsos tészta 100g x70, gyorsfagyasztott
Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Raktáron
BRID_40519



<br />



Natúr Ciabatta 100g

 

Natúr ciabatta kis méretben, ideális ízletes szendvicsekhez.

 

Nettó tömeg: 110 g/db

77 / karton

 

Tárolási feltételek: Felhasználás előtt -18°C hőmérsékletű fagyasztóban tárolandó. FELENGEDÉS UTÁN ÚJRAFAGYASZTANI TILOS!

Minimális eltarthatósági idő: 15 hónap

 

Allergének:


  • Glutén tartalmú gabonák
  • Nyomokban diófélék
  • Nyomokban szezámmag
  • Nyomokban tej
  • Nyomokban tojás
  • Nyomokban mandula
  • Nyomokban mogyoró
  • Nyomokban dió
  • Nyomokban pisztácia

Nyilatkozatok:


  • Vegetáriánus fogyasztók számára alkalmas
  • Vegán fogyasztók számára alkalmas



Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Raktáron
BRID_40517



<br />



Natúr Focaccia Cinquanta 210g

 

A Focaccia Cinquanta termékcsalád világszerte az olasz sütéskultúra élénk része. A Focaccia Cinquanta, más néven "focaccia romana" vagy "pinsa", hidegen és melegen egyaránt fogyasztható. A 450 grammos formátum ideális a társasági pillanatokhoz.

 

Nettó tömeg: 450 g/db

12 / karton

 

Tárolási feltételek: Felhasználás előtt -18°C hőmérsékletű fagyasztóban tárolandó. FELENGEDÉS UTÁN ÚJRAFAGYASZTANI TILOS!

Minimális eltarthatósági idő: 12 hónap

 

Allergének:


  • Glutén tartalmú gabonák
  • Nyomokban tej
  • Szója
  • Árpa

Nyilatkozatok:


  • Vegetáriánus fogyasztók számára alkalmas
  • Vegán fogyasztók számára alkalmas

 

Receptötletek:

-  Pizza-style Focaccia Cinquanta with sun-kissed vegetables



BRIDOR Natúr Focaccia Cinquanta 450g x12, gyorsfagyasztott
Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Raktáron
BRID_40515



<br />



Natúr Focaccia Cinquanta 210g

 

A Focaccia Cinquanta termékcsalád világszerte az olasz sütéskultúra élénk része. A Focaccia Cinquanta, más néven "focaccia romana" vagy "pinsa", hidegen és melegen egyaránt fogyasztható. A 210 g-os formátum tökéletesen alkalmas egyéni fogyasztásra.

 

Nettó tömeg: 210 g/db

24 / karton

 

Tárolási feltételek: Felhasználás előtt -18°C hőmérsékletű fagyasztóban tárolandó. FELENGEDÉS UTÁN ÚJRAFAGYASZTANI TILOS!

Minimális eltarthatósági idő: 12 hónap

 

Allergének:


  • Glutén tartalmú gabonák
  • Nyomokban tej
  • Szója
  • Árpa

Nyilatkozatok:


  • Vegetáriánus fogyasztók számára alkalmas
  • Vegán fogyasztók számára alkalmas

 

Receptötletek:

- Tomato and Mozzarella Focaccia Cinquanta

- Pesto focaccia & Pineapple - Prawn salad



Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Nincs raktáron
CAFF_CHO101



<br />



CAFFET PRALINÉ VÁLOGATÁS

 

- 4db PIÉMONT LAIT: 36%-os tejcsokoládéval bevont piemonti mogyorós praliné, karamellizált mogyoróval

- 4db PIÉMONT NOIR: 70%-os étcsokoládéval bevont piemonti mogyorós praliné, karamellizált mogyoróval

- 4db ROCHER LAIT: 36%-os tejcsokoládéval bevont valenciai mandulás és piemonti mogyorós praliné

 

Származási hely: Franciaország

Gyártó: SAS CAFFET & Cie

 

Összes nettó tömeg: 130g



ATELIER CAFFET Bonbon válogatás 130g
ATELIER CAFFET Bonbon válogatás 130g
Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Raktáron
MABO_923261



<br />



Tulicup sütőkapszlihoz tartóállvány

 

Papírtálca mérete: 395 x 295 x 35 mm

Sütőbe helyezhető. Többször felhasználható.

Kapszlik sütés közbeni megfelelő tartását hivatot elvégezni

Szállítást is megkönnyíti.

12 nagy méretű kapszli vagy 20 kis méretű kapszli befogadására alkalmas

5 db/csomag



Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Raktáron
MABO_923233



<br />



Sütőkapszli

 

Cup cake, Muffin, stb. sütéséhez

 

Fagyasztás: -40°C -ig

Sütés: +200°C -ig

Mikrohullámú sütőben használható

 

Alap átmérője: 50mm

Magasság: 95mm



  Barna papír sütőkapszli "Tulipcup" 21cl, D50xM95mm, x200db (REF.683335)
Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Raktáron
MABO_250503



<br />



Rozsdamentes acél zsebhőmérő

 

Rozsdamentes acél tollhőmérő, vízálló IP65.

Maghőmérő hossza: 110 mm, Átmérője: 3,5 mm.

Tömege 49 g.

Pontosság +/- 1°C 0°C és 100°C között, egyébként +/- 2°C.

LR44 elemmel működik. A szondához védőburkolat is társul.



Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Nincs raktáron
BONC_6517



<br />



Vaníliakrémes mogyoró pralinés torta 870g / D27cm

Gyorsfagyasztott

Vajas omlós tészta vaníliakrém töltelékkel, egy vastag réteg mogyorópraliné bevonattal és karamelizált mogyoródarabokkal díszítve.

Egész, nem előszeletelt

 

Átmérő: 27cm

Kb. 8-10 részre szeletelhető

Nettó tömeg: 870g/db

 

2 db/karton

 

Javasolt elkészítés: előmelegített sütőben felengedés nélkül kb. 5 perc 170°C-on vagy hűtőben lassú felengedés kb. 2,5 óra alatt



  Vaníliás-Mogyoró pralinés torta D27cm (nem szeletelt), gyorsfagyasztott
Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez
ÚJ
Raktáron
MABO_726741



<br />



Vinyl kesztyű, egyszerhasználatos

Méret: M

 

AQL = 1,5

Élelmiszeripari felhasználásra.

Kukorica keményítővel hintett, púderezett belső.

Szín: áttetsző fehér

 

100 db/doboz

10 x 100 db / karton



Vinyl kesztyű, egyszerhasználatos, M x100
Csak regisztrált felhasználók részére
Összehasonlítás
Gyorsnézet
Kedvencekhez