Marudaizu Koikuchi szójaszósz – 1,8 liter
A Marudaizu Koikuchi egy különleges japán szójaszósz, amelyet teljes szójabab erjesztésével készítenek – nem pedig szójalisztből. Ez a hagyományos, hosszabb fermentálási eljárás gazdagabb, összetettebb ízvilágot eredményez, és a végeredmény egy bársonyos, sűrű, intenzíven umami szójaszósz, amely lassabban oxidálódik, így hosszabb ideig eltartható.
Ízvilág: Mély, autentikus szójás aroma, telt umami, hosszan tartó lecsengéssel
Állag: Sűrűbb, mint a hagyományos szójaszósz
Felhasználás:
– Sushihoz és sashimihoz mártogatószószként
– Halakhoz, különösen nyers vagy enyhén pácolt formában
– Marha- és egyéb vörös húsokhoz, szószokhoz, jus-ként
– Kiváló utolsó simításként ételekre csepegtetve
Összetevők: Víz (32,6%), teljes szója (nem GMO) (31,7%), búza (18,7%), só (17,0%)
Allergének: Szója, búza
Származás: Japán
Fermentálás időtartama: 8 hónap
Kiszerelés: 1,8 liter, műanyag palack
Tárolás: Száraz, hűvös helyen; felbontás után hűtőszekrényben tárolandó
