Búzafinomliszt "Campaillette Grand Siecle T65", 25kg/zsák

Grands Moulins de Paris – Gruau Rouge T45 búzaliszt (25 kg)

Francia prémium liszt kelt-, és levelestésztákhoz valamint édes péksüteményekhez

Felhasználás:
Briós, croissant, pain au chocolat
Édes kelt tészták, viennoiserie
Magas tojás-, vaj- és cukortartalmú receptekhez ideális

Tulajdonságok:
– Típus: Búzaliszt T45
– Fehérjetartalom: 12,9%
– Kiemelkedő térfogatnövelő képesség
– Kiváló nedvszívó képesség (jó hozam)
– Puha, rugalmas textúra
– Hosszú kelesztési időt jól tolerál
– Hagyományos francia technológiához ajánlott

Összetevők: búzaliszt, búzaglutén
Allergének: glutént tartalmazó gabonafélék

Kiszerelés: 25 kg zsák
Technikai adatlap kérésre elérhető