Coldtex 20 (Módosított burgonyakeményítő)

Nincs raktáron

Nem vásárolható!

A ColdTex burgonyakeményítő alapú sűrítőanyag. A ColdTex-szel készült készítmények ellenállóak a sokkolással/fagyasztással szemben és közepes erősségű melegítést elviselik.

Tulajdonságai: sűrítőanyag

Adagolás: 0.5-8%

Tipikus felhasználási példák: hús alapú készítmények (pástétomok, töltelékek), javítja a sárga tészták szerkezetét (cake, piskóta), besamel mártás, gluténmentes termékek

Részletek

1 kg/doboz
Ingredium

Adatok

Cikkszám

PCB_060632

Tömeg

1 kg/doboz