COLDTEX 20 módosított burgonyakeményítő - 1 kg

COLDTEX 20 módosított burgonyakeményítő - 1 kg

COLDTEX 20 módosított burgonyakeményítő - 1 kg

Nincs raktáron

Csak regisztrált felhasználók részére

<br />

A ColdTex egy burgonyakeményítőből származó sűrítőanyag. A ColdTex-szel készült készítmények fagyasztás- és gyorsfagyasztásállóak, és mérsékelten főzhetőek.

Tulajdonságai: sűrítőanyag

Adagolás: 0.5-8%

Tipikus felhasználási példák: húskészítményekhoz (pástétomok, töltelékek stb.), sárga tészták (cake, piskóta stb.) állagának javítására, béchamel mártáshoz, a mérsékelt hőfokon túl folyékony mártás állagának kiegyenlítésére, gluténmentes termékekhez.

Részletek

1 kg/doboz
Ingredium

Adatok

Cikkszám

PCB_060632

Tömeg

1 kg/doboz