ÉTCSOKOLÁDÉ

Sorrend

Étcsokoládé 'CARUPANO' 62% - Venezuela - 5kg

Étcsokoládé 'CARUPANO' 62% - Venezuela - 5kg

Étcsokoládé 'CARUPANO' 62% - Venezuela - 5kg

Étcsokoládé 'CARUPANO' 62% - Venezuela - 5kg

CHOP_10015_

<br />

CARUPANO Étcsokoládé 62%

Származás:

Venezuela a 15. század óta híres a figyelemre méltó kakaóbabtermeléséről. Keletről nyugatra számos kivételes kakaóültetvény található.

A Carupano régióból Criollo fajta és Carenero típus.

A venezuelai kakaó szimbóluma, amely nagyon különleges és páratlan aromájú.

Íz:

A venezuelai kakaó teljes aromakínálata könnyen felfedezhető ebben az étcsokoládéban.

Szerkezete finom, több mint robosztus, illatai extravagánsak, fűszeresek és virágosak. Hosszantartó ízélmény a szájban, amely egy nagyon enyhe savassággal zárul.

Jól párosítható ízek:

Kókusz, mogyoró, málna, narancs.

Fő összetevők:

Összes kakaó szárazanyag-tartalom: legalább 62%

Ebből kakaóvaj: legalább 32%

Főbb javasolt felhazsnálási területek: ganache, mousse, fagylalt, forró csokoládé,

Csomagolás: 5kg/tasak

Étcsokoládé 'CARUPANO' 62% - Venezuela - 5kg

Csak regisztrált felhasználók részére

Csokoládécseppek 44% kakaó - süthető

Csokoládécseppek 44% kakaó - süthető

Csokoládécseppek 44% kakaó - süthető

PAF_4105135

<br />

Csokoládécseppek

Kakaótartalom: 44%

Kb. 7 500 pasztilla/kg

Természetes vaníliával

Sütésálló csokoládé

Csomagolás: 6 kg/doboz

Csak regisztrált felhasználók részére

Csokoládérúd, süthető 'GARNICO 300' (5.3g)

Csokoládérúd, süthető 'GARNICO 300' (5.3g)

Csokoládérúd, süthető 'GARNICO 300' (5.3g)

PAF_4105128

<br />

Csokoládérúd GARNICO 300

- Süthető

- 44% csokoládé-tartalommal

- 5.3g/db

- 300db/doboz

Csak regisztrált felhasználók részére

Étcsokoládé 'SAMANA' 62% - Dominikai Köztársaság, pasztilla x5kg

Étcsokoládé 'SAMANA' 62% - Dominikai Köztársaság, pasztilla x5kg

Étcsokoládé 'SAMANA' 62% - Dominikai Köztársaság, pasztilla x5kg

Étcsokoládé 'SAMANA' 62% - Dominikai Köztársaság, pasztilla x5kg

Étcsokoládé 'SAMANA' 62% - Dominikai Köztársaság, pasztilla x5kg

CHOP_10031B

<br />

SAMANA Területszelektált étcsokoládé pasztilla

Kakaó származási helye: Dominikai Köztársaság / San Francisco de Macoris

Fajta: Trinitario

Kereskedelmi osztály: Hispanola Superior

Ez a karibi sziget Kolombusz Kristóf idejáben is a kakaó útvonalon feküdt.

Ez a csökkentett kakaóvajtartalmú étcsokoládé különösen ajánlott intenzív aromájú töltelék, mousse, ganache, stb. készítéséhez.

Édesgyökér, bors és szerecsendió jegyeket hordozó kakaó.

Enyhén fanyarkás aromái letisztultságot biztosítanak, amely méltó egy kiváló csokoládéhoz.

Társítható alapanyagok: narancs, kardamom, pirosgyümölcsök (fekete ribizli, fekete áfonya, málna)

Kakaó szárazanyag-tartalom: min. 62%

Csomagolás: 5 kg/tasak

Gyűjtőkarton: 2 x 5kg

Gyártó: CHOCOLATERIE DE L'OPERA

Étcsokoládé 'SAMANA' 62% - Dominikai Köztársaság, pasztilla x5kg

Étcsokoládé 'SAMANA' 62% - Dominikai Köztársaság, pasztilla x5kg

Csak regisztrált felhasználók részére

Étcsokoládé N°1 - 59%

Étcsokoládé N°1 - 59%

Étcsokoládé N°1 - 59%

CHOP_DN1

<br />

Dark couverture chocolate - N°1

Minimum kakaó szárazanyag-tartalom: 59%

5 kg/zsák

2 zsák/karton

Csak regisztrált felhasználók részére