GÉPEK

 KRYSTAL 46.10 Elektromos légkeveréses sütő párásító nélkül

Feszültség: 3N~400V

Teljesítmény: 18,6 kW

Befogadható tálcák száma: 10

Tálcák közötti távolság: 90mm

Sütő össztömege: 220 kg

A KRYSTAL egy elektromos légkeveréses sütő, amely alkalmas szinte bármilyen típusú pékáruk, cukrászsütemények sütésére. Többfajta kivitelben kapható mind a tálcák számát, mind a tálcák méretét illetően, párásítóval vagy anélkül igazodva a felhasználó igényeihez.

A tésztát sütőlemezre vagy baguette lemezre helyezve be lehet tenni a sütőbe. A hátsó falban található ventilátoroknak köszönhetően a forró levegő egyenletesen cirkulál a sütőtér minden pontjában. A minőségi és elegendő mennyiségő gőz lehetővé teszi bármilyen termék sütését. még a leghidratáltabbakét is, mint például chouquettes, eclair fánk...

Szerkezeti felépítése:

- Külső:

• Szálcsiszolt rozsdamentes acél és üveg falak
• Ergonómikus ajtókilincs
• Duplafalú üvegajtó

- Sütőtér:

• Rozsdamentes acél sütőtér
• Halogén világítás
• Motorizált gőzszelep
• Rozsdamentes fűtőszál

- Gőzgenerátor

- Szigetelés:

• Dupla
• Közetgyapot szigetelés

Előnyök:

• A sütők igény szerint konfigurálhatók
• Kerekes állványon könnyen áthelyezhető
• Kompatibilis állványra és kelesztőkamrára is helyezhető
• Moduláris sütővel kombinálható

46.10-es modellhez extraként rendelhető felszereltség:

Párásító

Állvány kerékkel vagy anélkül (Magasság: 850mm)

Elszívó berendezés

Kondenzátor