KRYSTAL 46.10 Elektromos légkeveréses sütő párásító nélkül
Feszültség: 3N~400V
Teljesítmény: 18,6 kW
Befogadható tálcák száma: 10
Tálcák közötti távolság: 90mm
Sütő össztömege: 220 kg
A KRYSTAL egy elektromos légkeveréses sütő, amely alkalmas szinte bármilyen típusú pékáruk, cukrászsütemények sütésére. Többfajta kivitelben kapható mind a tálcák számát, mind a tálcák méretét illetően, párásítóval vagy anélkül igazodva a felhasználó igényeihez.
A tésztát sütőlemezre vagy baguette lemezre helyezve be lehet tenni a sütőbe. A hátsó falban található ventilátoroknak köszönhetően a forró levegő egyenletesen cirkulál a sütőtér minden pontjában. A minőségi és elegendő mennyiségő gőz lehetővé teszi bármilyen termék sütését. még a leghidratáltabbakét is, mint például chouquettes, eclair fánk...
Szerkezeti felépítése:
- Külső:
- Szálcsiszolt rozsdamentes acél és üveg falak
- Ergonómikus ajtókilincs
- Duplafalú üvegajtó
- Sütőtér:
- Rozsdamentes acél sütőtér
- Halogén világítás
- Motorizált gőzszelep
- Rozsdamentes fűtőszál
- Gőzgenerátor
- Szigetelés:
- Dupla
- Közetgyapot szigetelés
Előnyök:
- A sütők igény szerint konfigurálhatók
- Kerekes állványon könnyen áthelyezhető
- Kompatibilis állványra és kelesztőkamrára is helyezhető
- Moduláris sütővel kombinálható
46.10-es modellhez extraként rendelhető felszereltség:
Párásító
Állvány kerékkel vagy anélkül (Magasság: 850mm)
Elszívó berendezés
Kondenzátor