CUKORMENTES

Gyorsfagyasztott cukormentes citrompüré 100%

Származási hely: Olaszország / Szicília

BRIX: 8

A Maison Ponthier citrompüré a citromlé kivonásával és a rostok eltávolításával készül. A szicíliai citromok kiváló minőségükről híresek. Szicília vulkáni szigete, amelyet hegyek vesznek körül nagyon termékeny termőterület a citrusfélék számára. A sziget természetes napos éghajlata szintén hozzájárul a szicíliai gyümölcsök kiváló minőségéhez, mivel a folyamatos napsütés elengedhetetlen a citrusfélék megfelelő érettségéhez.

5 kg / vödör

Gyorsfagyasztott cukormentes Alphonso mangópüré 100%

Származási hely: India (Ratnagiri)

BRIX : 17

Ponthier a Ratnagiriben termő mesés Alphonso mangó mellett tette le a voksát. Az ebből a régióból származó mangókról úgy vélekednek, hogy a világ legjobbjai között vannak, és az Alphonso fajta a legnépszerűbb a tucatnyi másik fajta közül. A Ratnagiri tengerparti régió kiváló gyümölcsminőséget garantál a magas páratartalomnak, és a savas valamint a nagyon sziklás talajának köszönhetően. A Maison Ponthier partnerültetvényein a fákat bőségesen öntözik, mihelyt a gyümölcs eléri egy szőlőszem méretét, fánként napi közel 50 liter vízzel. A mangó Brix-szintjének szigorú ellenőrzése lehetővé teszi a teljes érettségi fokban történő betakarítást. Kis méretű, nagyon koncentrált cukortartalmú és pigmentekben gazdag, egyszerre tökéletesen illatosak, húsosak és nem rostosak.

20 kg / vödör

Gyorsfagyasztott cukormentes eperpüré 100% (Camarosa, Mara de bois)

BRIX: 9

A Maison Ponthier garantálja a keserű mellékíz mentes, kellemes illatú finom, lekerekített ízű  eperpürét a magvak eltávolításának köszönhetően. Tökéletesen sima és homogén textúrája, a friss gyümölcsre jellemző világos piros színe van. Kellemes párosítás a PONTHIER fehér húsú őszibarack-, passiógyümölcs- és yuzu püréivel.

20 kg / vödör

Gyorsfagyasztott cukormentes homoktövispüré (100%)

Származási hely: Finnország

BRIX : 8

A homoktövis legfeljebb három méter magasra növő cserje, amely Észak-Európa napfényes, homokos és sziklás talaján vagy gyenge ásványi talajokon fejlődik. Vadon a Botteni-öböl és az Åland-szigetek partjainál található meg. A Ponthier kis finn termelőktől szerzi be a homoktövis bogyókat. A kézzel végzett betakarítás augusztusban történik, ami a tüskék és a bokrok sűrűsége miatt nehéz és kényes lépés. A homoktövis termesztése kis parcellákon kiegészítő jövedelmet biztosít a gazdáknak, és a termésüket alapvetően az élelmiszeripar számára szánják. Az európaiak magas vitamintartalmuk miatt kezdték el fogyasztani a szárított homoktövis bogyókat, és a gyümölcs később a savanyú ízek kedvelőinek is megtetszett. A Ponthier homoktövis püré gyönyörű, élénk narancssárga színű, illata érett citrusfélékre emlékeztető jegyeket tartalmaz. Oroszországban a gyümölcsöt édes és sós ételekben, forró teákban, koktélokban, mártásokban, sőt még tortákban és desszertekben is használják.

Gyűjtőcsomagolás: 6 x 1 kg/karton

Gyorsfagyasztott cukormentes narancs püré (100%)

Fajta: Valencia

Származási hely: Olaszország (Szicília)

BRIX : 11

A hegyekkel körülvett vulkanikus talajával Szicília nagyon termékeny területet nyújt a narancstermesztéshez. Ezek a hegyek elsősorban „Trubi” vagy „Fehér márga” néven is ismert talajból állnak, mészkőben, finom sárga homokban és ásványokban gazdagok. Ezek a vízelvezető talajok ideális alapot jelentenek a citrusültetvényeknek. A narancsfák ott bő termésűek. Ezenfelül ezek a hegyek nagyon gazdagok kis patakokban, amelyek rendszeresen táplálják a talajt, és lehetővé teszik az egészséges fák fejlődését. A sziget állandó természetes napsütése szintén hozzájárul a szicíliai narancs kiváló minőségéhez, és friss, élénk illatot kölcsönöz a Ponthier-pürének.

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton

Gyorsfagyasztott cukormentes citrompüré 100%

Származási hely: Olaszország / Szicília

BRIX: 8

A Maison Ponthier citrompüré a citromlé kivonásával és a rostok eltávolításával készül. A szicíliai citromok kiváló minőségükről híresek. Szicília vulkáni szigete, amelyet hegyek vesznek körül nagyon termékeny termőterület a citrusfélék számára. A sziget természetes napos éghajlata szintén hozzájárul a szicíliai gyümölcsök kiváló minőségéhez, mivel a folyamatos napsütés elengedhetetlen a citrusfélék megfelelő érettségéhez.

1 kg / tégely

6 x 1 kg / karton