MUCICAO püré

De mi is ez a termék?

A nyálkás terméshús a kakaófa ellipszoid formájú termésének belsejében lévő fehér rész. Egy központi membránból áll, amelyhez a kakaóbabok kapcsolódnak. Ez a lédús és ragacsos anyag főként vízből, cukorból és pektinből áll. Általában a kakaóbab erjesztésére használják, mielőtt megszárítják és kakaómasszává pörkölik.

Származási hely:

Ecuador a minőségi kakaóbabok történelmi termelője, és híres a virágos és gyümölcsös kakaóbabok minőségéről. A MUCICAO előállításához a Cerecita-völgyben található családi gazdaságra esett a választás. Termelésének minősége, valamint az utólagos előállítási módszerek lehetővé tették, hogy elnyerje a legfontosabb aromaminőségi és élelmiszerbiztonsági címkéket.

Íz:

• gyümölcsös és citromos - nagyszerű aromapaletta
• friss citromos
• majd a méz, a licsi és a körte aromái

Párosítható alapanyagok: az alacsony savtartalmú gyümölcsök

Fő összetevők: - Nyálkás terméshús 100%

Javasolt felhasználási terület: fagylalt, ital, táblás csokoládé, mousse...

Csomagolás: 500 g/tasak